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1、开胃汤:

茯苓15克,淮山药12克,谷麦芽各30克,鲜、干鸭胗各1个,煮汤饮服。

治小儿消化不良,不思饮食。

2、茯苓豆腐:

茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。

将茯苓粉与豆腐伴和均匀,用盐、料酒调味,再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟,然后将豆腐放入锅中,加入适量水,调小火慢慢焖煮,最好调味起锅食用。

有健脾化湿、消食减肥的功效。

3、荷叶茯苓粥:

荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。

将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。

此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

相关知识
·  食用茯苓注意事项 ·  茯苓的食用方法 ·  茯苓的功效与作用
·  如何挑选茯苓 ·  茯苓适用人群 ·  茯苓的营养价值
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