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1、好的粉条色泽略微偏黄、手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。而劣质粉条颜色亮白或发乌,多粗细不匀,粉丝易断、易糊,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有霉斑。

2、质量上乘的粉条是没有异味的,而劣质粉条可能有霉味或者酸味。

相关知识
·  食用粉条注意事项 ·  粉条的食用方法 ·  粉条的功效与作用
·  粉条的适用人群 ·  如何挑选粉条 ·  粉条的营养价值
·  粉条的保存方法
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