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肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。现在市面上猪肉脯的品牌有很多,而我们是以产地的不同来划分猪肉脯。而现在比较常见的就是汕头猪肉脯、靖江猪肉脯和上海猪肉脯三种,而这其中,主要是靖江和汕头的猪肉脯比较为人所知,若是非要称猪肉脯是哪地的特产的话,这个问题也是很难回答的。其实靖江有“肉脯之乡”的美称。但传将猪肉脯传导靖江的就是汕头人。

传肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。当时,广东汕头有3位商人,沿长江西上,了解到靖江猪源丰富,便毅然落户靖江创办了食品厂,专门生产猪肉脯。而经过近期70年的生产,加上现代化科技的进步,猪肉脯的生产和制作也更加炉火纯青,对此,若是非要说猪肉脯是哪地的特产的话,那应该是靖江。

相关知识
·  猪肉脯是哪里的特产 ·  猪肉脯的食用禁忌 ·  猪肉脯的选购方法
·  猪肉脯怎么保存 ·  猪肉脯的制作方法 ·  猪肉脯的营养价值及功效
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