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1、做蛋黄酥用猪油最好吃,自己熬的猪油最新鲜;熬猪油的时候注意安全哦。

2、可以用黄油代替,但味道会完全不一样,不过也蛮好吃的;猪油做的效果最好,香、酥。

3、可以用色拉油代替,但味道会完全不一样,但是热量会小很多。

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