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牛奶原图 牛奶
分类:奶制品 ,牛奶
牛奶是乳牛分娩牛犊后分泌的乳汁,因乳牛易繁殖、产量高,所以世界各国乳品业都以生产牛奶为主。鲜牛奶中含有各种生物活性物质,包括细胞因子(如白细胞介素等)、具有活性的基因、激素、免疫球蛋白等。它们是由各种细胞合成的,具有相应的生物学活性。动物每天有上万亿的细胞诞生和死亡,都离不开这些活性物质的控制。它们的分子量很小,因此可以进入乳汁当中。其含量虽少,但作用相当强大,可谓是“四两拨千斤”。
分杯酸奶
分杯酸奶的做法步骤1备好纯牛奶,淡奶油,菌粉需要提前15分钟拿出来。2锅中烧开水,给分杯消毒。和使用的工具消毒。沥干水份后再用。3先加入菌粉。再加入牛奶,淡奶油。4分别装入杯中,加上小盖子。5再给酸奶机加盖,通电,选“酸奶&rd...
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牛奶般丝滑的酸奶
牛奶般丝滑的酸奶的做法步骤1准备材料:纯牛奶1L、益菌加一小包、搅拌勺一把、酸奶机一台2将牛奶倒入酸奶机内胆,加入益菌加并搅拌均匀3搅拌均匀,直至溶解4将搅拌均匀的牛奶放入酸奶机中,通电7——8小时发酵完成。5将做好...
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双皮奶
双皮奶的做法全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大...
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自制分杯浓稠酸奶
自制分杯浓稠酸奶的做法步骤1准备做酸奶的工具,分杯式酸奶机2然后用开水烫过消毒3牛奶中加入酸奶菌粉并且搅拌均匀4分杯装入酸奶杯子中,并且盖上小盖子5放入酸奶机中,选择酸奶程序10小时就好6做好的成品放入冰箱冷藏2个小时以上口感更佳,吃的时候...
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斑斓椰香奶冻卷
斑斓椰香奶冻卷的做法吉利丁片冷水泡软备用。建议提前预制椰奶冻,眼巴巴的等凝固会急死人好吗!我是前一天晚上做好放冰箱,第二天再用。具体凝固时间我没算过,估计在四个小时左右。将椰浆,椰丝,砂糖倒入奶锅中,小火一边加热一遍搅拌至砂糖融化,大概温度...
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椰蓉牛奶麦芬
简介:这款椰蓉牛奶麦芬的椰香味和奶香味都很浓郁,颜色漂亮,深得女儿青睐,也是一款非常适合做下午茶的小点心。原料:椰蓉35克,低粉120克,白糖30克,色拉油30克,泡打粉5克,鸡蛋50克,牛奶170克。椰蓉牛奶麦芬的做法步骤:1、色拉油和鸡...
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酸奶自制
酸奶自制的做法步骤1准备好做酸奶的材料;2依次加入并搅拌均匀;3放入酸奶机插电发酵8小时,喜欢稠可以发酵时间长一点;48小时后,美味的酸奶就做出来啦!冷藏一下再吃口感更好哦~小窍门1、清洗干净器具,不能有细菌残留;2、一定要搅拌均匀;3、制...
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烧烤布丁
烧烤布丁的做法步骤1倒入250克纯牛奶2加入150克的细砂糖,慢搅,待糖完全融化为止现烤面包视频教程关→氵主→微亻言ttpaituan3打入一个鸡蛋,差不多50克,打散(轻打)4倒入250克备好的蛋黄,搅匀5倒入700克...
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自制酸奶
自制酸奶的做法步骤13袋牛奶2无油无水的,普通酸奶机一个3菌粉一小包4把牛奶3袋倒入,放上菌粉,放入酸奶机,搅拌韵,10个小时就好了,每天晚上8点做,次日6点就好了,如果夏天放冰箱更好,冬天就不用了5好了使用的厨具:酸奶机...
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奶香小餐包
简介:这款奶香小餐包深受我家小朋友的喜爱,也是非常适合外出旅游时携带的食品,很软很香,女儿一口一个能连吃好几个。以下原料的份量刚好是长帝25B两烤盘的份量。原料:中种面团:高筋面粉250克,牛奶110克,酵母4克,盐3克。主面团:高筋面粉1...
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酵母版牛奶鸡蛋油条
简介:很多人爱吃油条但又担心明矾不健康,今天就推荐一款极为健康的酵母版牛奶鸡蛋油条,利用安琪酵母的发酵作用让油条膨胀,完全不用明矾和食用碱等添加剂,而且增加了牛奶和鸡蛋等高蛋白食材。下面详细解说酵母版牛奶鸡蛋油条的做法及成功要点,教你学会如...
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起司蛋糕
简介:这款起司蛋糕相当地好吃,是足以秒杀味蕾的珍藏版,其松软的口感与戚风极相似,但细细品味起来却很是绵密。原料:乳酪150克,牛奶90克,黄油15克,低粉24克,玉米淀粉17克,蛋黄50克,蛋清105克,细砂糖55克,盐0.4克,塔塔粉1克...
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蝴蝶结海绵蛋糕
蝴蝶结海绵蛋糕的做法步骤1材料准备好2鸡蛋和白糖入打蛋盆中;黄油和牛奶同入一碗隔水融化3用电动打蛋器中速打发蛋液膨胀,提起打蛋器,蛋液缓慢流下层层叠叠不易消失;此时烤箱开始预热160度4筛入面粉5用轻快的手法从下向上翻拌均匀6将晾凉的黄油牛...
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牛奶泡面
牛奶泡面的做法步骤1准备食材,方面便最好选海鲜面或者香菇鸡肉面2平底锅抹少许油煎出荷包蛋3香菇打花刀,和小青菜煮熟捞出待用4锅内水烧开,放入蔬菜包、浓汤包煮开5待水温稍凉,倒入牛奶小火加热6放入泡面加入盐粉包煮散即可,这样面条比较有嚼劲7把...
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咖啡冻奶茶
咖啡冻奶茶的做法步骤1将咖啡豆放入料理机中,选择磨粉键运行至结束2取25g咖啡粉放入法压壶中3倒入适量的开水,静置4-6分钟,慢慢下压法压壶,静置4-6分钟4倒出400ml,加入吉利丁粉和白砂糖,搅拌均匀5倒入冰格中冷藏至凝固6锅中倒入18...
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汤种牛奶小面包
汤种牛奶小面包的做法步骤1.25克面包粉和25克刚煮开的牛奶搅拌成面糊制成汤种,放凉备用(冷藏过夜更好)。备注:制作过程会有损耗,所以50克原料最终只有40克汤种。2.把其余原料(黄油除外)及汤种一起放入面包机桶里进行和面。3.和面10分钟...
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吐司
吐司的做法步骤1.将牛奶和鸡蛋放入面包机中2.加入白糖3.加入橄榄油4.加入面粉5.加入酵母和盐6.开启和面程序7.和成面团后加入黄油8.揉成光滑的面团后进行发酵9.发好了哟10.拿出揉一会排气11.擀成长方形12.分成6份,每3份一组13...
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盆栽牛奶布丁
盆栽牛奶布丁的做法步骤1.准备好所有原料牛奶注入奶锅中,下适量白沙糖,煮至白砂糖溶解,放到室温。2.把凉开水20ML注入碗中,下吉利丁粉,拌至溶解。3.把溶解好的吉利丁液注入牛奶中,拌匀。4.使用过滤网过滤牛奶布丁液,同时注入容器中,放入冰...
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榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕的做法步骤1鸡蛋打入碗里,加入白糖打散。2加入牛奶,搅拌均匀。3加入面粉,搅拌均匀,面糊用筛子过筛两次,得到细腻且浓稠的面糊。4黄油隔热水融化,倒入面粉糊,搅拌均匀,面糊就做好了。5不粘平底锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里,迅速...
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大理石纹戚风蛋糕
大理石纹戚风蛋糕的做法步骤1准备食材:蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶2鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内3首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀4倒入牛奶,搅拌均匀5把蛋糕粉筛入蛋黄糊...
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懒人蛋挞
步骤1.蛋挞皮拿出化冰,烤箱预热220℃,十分钟左右(你也可以做到一半的时候预热)2.牛奶加入细砂糖搅拌均匀3.然后隔热水将细砂糖融化4.之后拿出等温度降低不烫手后将分两次将鸡蛋打入搅拌均匀5.将拌好的蛋挞水过筛一次,将浮在面上的泡泡去掉(...
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