煲汤食谱大全-煲汤大全
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鸡蛋原图 鸡蛋
分类:蛋类 ,鸡蛋
鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高。
宝宝版酸辣汤
美味的酸辣汤宝宝无辣版酸辣汤的做法介绍。对于胃口不好易挑食的小宝宝来说,可以尝试着给孩子做一些酸甜开胃的酸辣汤,但我们一般喝的酸辣汤对于小孩子来说太过重口下面为大家介绍一款清爽的宝宝版酸辣汤。主料:番茄半颗,豆腐适量,高汤250cc,鸡蛋1...
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鸡蛋炒豆腐
用料:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜鸡蛋炒豆腐的做法步骤:1、将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精。2、豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒。3、其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至...
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牛奶炒鸡蛋
牛奶是完全蛋白质食品,含有8种必需氨基酸。将牛奶加鸡蛋一同炒食,可滋润皮肤,令女性皮肤光滑细嫩。食材明细:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,油、葱姜末、精盐、水淀粉、香油各适量。牛奶炒鸡蛋的做法步骤:1、将鸡蛋清倒入大碗内,用筷子慢慢搅匀,随...
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紫菜蛋汤
紫菜“味甘、咸,性凉。能软坚散结,清热化痰,利尿”。紫菜是海藻的一种,富含碘元素。因此,经常食用紫菜不仅能预防治疗由于缺碘引起的“甲状腺肿大”,对身体的其他郁结积块也有疏导的作用。紫菜富含胆碱...
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香酥蛋卷
材料:全蛋170g,蛋黄30g,细砂糖80,盐2g,无盐黄油140g,低筋面粉130g,黑芝麻12g。香酥蛋卷的做法步骤:1、全蛋和蛋黄打散后加入细砂糖和盐搅拌至溶化。2、无盐黄油隔水融化后加入蛋液中搅拌均匀。3、筛入低筋面粉,拌匀。4、加...
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早餐鸡蛋饼
早饭是个大难题,因为起不来……一直喜欢小摊上卖的鸡蛋饼,香香的,裹着甜面酱和香菜,早起用几分钟自己来做做吃啦。用料面粉(高、中、低筋都可)50克、水(冷水)100克、小葱少许、熟黑芝麻一把、甜面酱一勺、香菜少许、...
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豉香金钱蛋
豉香金钱蛋是一道美味可口的传统名菜,属于湘菜。就是用煮好的熟鸡蛋切片、煎香,再与颜色好看的辣椒等配菜一爆炒,做成的鸡蛋黄灿灿,香辣又下饭。冷凉的鸡蛋剥壳,用粘了水的刀轻轻的切成片。因为是将熟鸡蛋切片,其外形很像铜钱,所以也有铜钱蛋的叫法。鸡...
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入口即化的无添加蛋黄溶豆
用料蛋黄3个、婴儿奶粉18克、柠檬汁(没有就不放)两滴、糖粉(可不放,也可以用白砂糖替代)5克入口即化的无添加蛋黄溶豆的做法步骤:1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里(容器要无水无油)或者小底的不锈钢盆都行,别用底很大的盆,那...
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鸡蛋豆腐
刚学的一款美食“自制豆腐”。只要有豆浆、鸡蛋、就可以了,做出来吃着滑嫩爽口。想吃就做,省时省力。用料:黄豆鸡蛋1、黄豆洗净泡8小时,充分泡开。2、黄豆放到豆浆机里打成熟豆浆。3、放凉4、两个鸡蛋打散(第一次做用了两个...
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鸡蛋仔
用料低筋面粉140克、玉米淀粉20克、无铝泡打粉4克、鸡蛋液100克、清水50克、牛奶60克、细砂糖60克、玉米油60克原味鸡蛋仔的做法步骤: 1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。2、立即用电动打蛋器,打发至颜色变白,体积膨胀。3、分别加入牛奶、清...
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蒸鸡蛋羹
主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花。鸡蛋羹的做法步骤:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入...
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手工红豆月饼
主料广式月饼预拌粉300克辅料油75克、转化糖浆225克、红豆栗子馅两包、鸡蛋黄一个(表面装饰)手工红豆月饼的做法步骤:1、将转化糖浆、花生油放入容器,用打蛋器充分搅拌均匀至乳化,此时糖浆微微发白2、将月饼粉筛进去3、用刮刀拌匀成团,静置3...
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蛋黄饼干
主料:蛋黄(约40g)、3个全蛋(约50g)1个、低筋面粉90g、细砂糖45g蛋黄饼干的做法步骤:1.将材料备齐,全部鸡蛋放在一起2.糖分三次加入打发3.打发成颜色发白,体积膨大的浓稠状态,液体滴落时不会立刻消失。4.筛入低筋面粉,用刮刀从...
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炖百合蛋汤
原料:百合、鸡蛋、盐等作料。制作步骤:1、将百合置清水中浸泡一夜;百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂;将鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,充分拌匀,倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即成。2、秋季较干燥,儿童...
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多彩蛋卷
原料:鸡蛋5个,小黄瓜30克,红辣椒30克,盐3克。多彩蛋卷的做法步骤:1、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。2、将鸡蛋打散,再放入红辣椒、小黄瓜、盐搅拌均匀。3、电饼铛预热后,选择煎鸡蛋功能。然后将1/2的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动...
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酒酿红糖荷包蛋
大家都知道鸡蛋具有润燥、增强免疫力的功能。早上,喝一碗自己做的荷包蛋,很暖胃,很适合女性使用。主料鸡蛋2个、红糖适量、枸杞少许调料江米酒2勺酒酿红糖荷包蛋的做法步骤:1、准备好食材2、取一个小锅烧开水3、水开了调到最小火,打入鸡蛋,鸡蛋成型...
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黄瓜鸡蛋早餐饼
今天就来跟大家说说炒鸡蛋的小技巧。一是千万不要加味精。鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精...
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煎饺抱蛋
煎饺抱蛋的做法步骤:主料:面粉300g辅料:油适量、盐适量、香葱2根、鸡蛋2个、胡萝卜30g、面水140g1、主料:面粉、饺子馅辅料:植物油、盐、香葱、胡萝卜、鸡蛋2、把面粉加开水(可选也可以用凉水),用筷子不停的搅拌均匀,凉一会合成光滑的...
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番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面制作材料:面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。番茄鸡蛋面的做法步骤:1、将西红柿放开水中烫一会,去皮,切小丁;2、打2个鸡蛋到碗里,加一点水打成鸡蛋液;3、炒锅里加入适量油,烧热后倒入打好的鸡蛋液,用铲子划散,凝固后盛...
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荷包蛋吐司
材料:吐司、盐、黑胡椒、鸡蛋。做法步骤:1、土司切片,用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。2、锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。3、把压出来的圆形面包片盖上。...
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高颜值早餐披萨蛋
材料:青椒、红椒、洋葱、培根、鸡蛋、黄酒、面粉、芝士做法步骤:1、青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用。2、拿2个鸡蛋打成蛋液,加入少许盐(稍许的黄酒解除蛋的腥味。)3、打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。4、热锅,小火往锅里刷薄薄一层油...
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