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沙丁鱼原图 沙丁鱼
分类:鱼肉 ,沙丁鱼
沙丁鱼亦称“沙鲻”,是一些鲱鱼的统称,身体侧扁,通常为银白色。它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
葱烧剥皮鱼
简介:酱油是家家户户常用的一道料理,葱、姜、蒜是最好的朋友了,更能提味、鲜美。葱烧剥皮鱼是道地的台湾家常菜哟!喜欢的朋友学习下葱烧剥皮鱼的做法吧。原料:剥皮鱼(也可用多宝鱼、鲢鱼、草鱼)。切片一尾葱两根姜10片蒜头四粒酱油两大匙米酒少许葱烧...
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香煎沙丁鱼
简介:好久没吃过海鱼了,早上买了点沙丁鱼,今晚就做了个香煎沙丁鱼吧。香煎沙丁鱼的做法非常简单,外皮酥脆可口,即可作为小零食,又可作为宴客菜。学习下香煎沙丁鱼的做法吧。原料:沙丁鱼调料:蒜头、香菜、香葱、青椒、小红辣椒、盐、鸡精、生抽、生粉、...
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红烧沙丁鱼
简介:红烧沙丁鱼是我的拿手好菜。红烧沙丁鱼的做法简单,色泽红亮,酱香浓郁,特别勾人食欲。沙丁鱼有补五脏、消肿去瘀;预防心肌梗塞,增强记忆力的功效,学习下红烧沙丁鱼的做法吧。原料:沙丁鱼二斤(可用多宝鱼、鲢鱼),切成块状配料:花椒,大料,香叶...
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沙丁鱼披萨
简介:冰箱里有瓶沙丁鱼罐头,干脆就做道沙丁鱼披萨吧。沙丁鱼披萨的做法非常简单,披萨是一种由特殊的饼底,乳酪,酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。沙丁鱼披萨外皮酥脆,内里绵软回香,特别好吃,学习下沙丁鱼披萨的做法吧。原料:飞饼皮,火腿片,香...
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昂刺鱼炖蛋
简介:昂刺鱼炖蛋是一道超级美味的下饭菜。昂刺鱼炖蛋的做法简单,采用蒸的方式,将蒸鱼和蒸蛋美妙的结合在一起,鱼肉鲜鲜、嫩嫩的,炖蛋则像豆腐一样细滑,味道也是超级棒!用筷子轻轻揭开那一层黄褐色的外衣,露出洁白细嫩的鱼肉,而且没有小鱼刺,特别适合...
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清蒸昂刺鱼
简介:昂刺鱼的做法有许多,一般有红烧、炖汤、清蒸等。我最喜欢的是清蒸昂刺鱼。清蒸昂刺鱼的做法简单,保留了鱼肉的原汁原味,鱼肉很鲜很嫩,学习下清蒸昂刺鱼的做法吧。原料:昂刺鱼4条(也可用多宝鱼、鲢鱼)调料:盐、料酒、生抽、白糖、葱、姜清蒸昂刺...
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香酥鱼
简介:香酥鱼,一是香,二是酥,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素。原料:鱼(4条)调料:白糖(25克)、香...
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豆酱沙丁鱼
1、用刀在沙丁鱼身两面各上划三刀,把姜切丝,葱切段。2、开火热锅,下4汤匙油和姜丝,5秒后将沙丁鱼放入煎2分钟,记得将鱼翻面哦!3、倒入半汤匙豆瓣酱,加5汤匙水、1/2汤匙盐,洒上葱段。4、盖上锅盖,用中火焖沙丁鱼2~3分钟。5、熄火,将煮...
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沙丁鱼多蔬披萨
1、面团用各种配料活好,醒发好。2、圆葱,青红椒切碎备用。3、面团放在披萨盘中压成饼状。4、先均匀涂抹上一层披萨酱。5、适当的放上青红椒和圆葱碎。6、凯芙沙丁鱼罐头,鱼肉均匀放在面饼上面。7、火腿肠切片,绕面饼一圈摆放好。8、马苏里拉奶酪碎...
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沙丁鱼冰花煎饺
1、准备好所有材料。2、将沙丁鱼罐头打开,用叉子剔出鱼骨,然后将鱼肉捣碎。3、将所有材料尽量切碎成细末,置于大盆中。4、加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、生粉、蚝油等,搅拌均匀成饺子馅。5、取一张饺子皮,周边抹少量水,中间...
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沙丁鱼菠菜三明治
1、吐司用圆形的杯口直接刻成原片,烫过的菠菜切成小粒。2、汉美驰早餐机预热,在底部放一片吐司片。3、放沙丁鱼罐头,然后在罐头上放菠菜碎。4、盖上中间的加热板,在中间的加热板上放两片半片的培根。5、培根上放另外一片吐司片。6、盖上早餐机的上盖...
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百里香沙丁鱼意面
1、准备好沙丁鱼。2、准备好意大利面。3、准备好酸豆。4、新鲜的百里香备好。5、准备好红葱和蒜。6、取一锅,放入水,煮开,加入海盐。7、双手握意大利面,两只手向相反方向拧一下后,放入锅中,这样面条入锅时会散开,不会粘在一起。8、面条的包装上...
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香炸沙丁鱼排
1、准备材料。2、将沙丁鱼去鳞去内脏及头部洗净,从中间剖开去鱼骨。3、用盐、料酒、糖、葱段、姜丝腌制40分钟。4、取出晾30分钟。5、面包片入烤箱烤制干燥后做成面包糠备用。6、将鸡蛋打散,加少许水搅拌均匀后加入面粉,再次搅拌均匀至无干面粉,...
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梅子沙丁鱼
1、沙丁鱼清理干净。梅子去核切小块。2、所有调料与梅子同煮滚后,放入沙丁鱼(水量以刚好没过鱼身为益)。3、用烘焙纸剪出盖子盖在鱼身上,小火煮至鱼熟即可。4、用清水烫些时令蔬菜放在鱼上,撒上葱白段。推荐菜谱:粉蒸肥肠的做法...
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茄汁沙丁鱼
1、所有的固体原料装锅。2、把液体原料淋在上面。3、高压锅,选择豆类那一档。大约1小时。推荐阅读:沙丁鱼怎么做好吃...
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香煎沙丁鱼
1、沙丁鱼去内脏洗净,加盐焗粉搅匀,放入冰箱腌过夜。2、第二天,将腌好的沙丁鱼取出,抹干水份,拍上一层番薯粉,尽量使粉均匀的沾在小鱼上。3、锅下油少许烧热后,将做法2.的沙丁鱼放入,小火慢慢将鱼两面均煎至金黄色,即可。推荐阅读:沙丁鱼的做法...
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沙丁鱼便当
1、茄汁沙丁鱼和米饭分别装入便当盒。2、装入苹果和猕猴桃。3、最后塞满杏仁、装入鸡蛋就可以了。推荐阅读:沙丁鱼的家常做法...
沙丁鱼做法推荐
沙丁鱼多蔬披
百里香沙丁鱼
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沙丁鱼菠菜三
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香煎沙丁鱼
梅子沙丁鱼
沙丁鱼披萨
沙丁鱼的功效与作用
· 沙丁鱼的营养价值
· 沙丁鱼的功效与作用
· 沙丁鱼的制作技巧
· 沙丁鱼食用禁忌
· 如何挑选沙丁鱼
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