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螃蟹原图 螃蟹
分类:蟹类 ,螃蟹
螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
家常赛螃蟹
本文用到的食材有:螃蟹鸡蛋姜赛螃蟹,可能有些朋友不太清楚,传统的做法是加黄花鱼肉,再加几种蔬菜来做的,出来的口感非常不错,但是非常麻烦,而且对火候的要求也很高,因此我觉得这个菜这个做法实在是没必要,劳民伤财费功夫,家里做实在是不太现实,而且...
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蒸螃蟹
简介:秋风吹,螃蟹肥,秋季是吃螃蟹的好季节。螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,蒸螃蟹的做法简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味。怎么蒸螃蟹?螃蟹蒸多长时间能熟?下面为大家介绍蒸螃蟹的做法。蒸螃蟹的做法一:原料:河蟹2只辅料:荷叶1张,盐适...
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姜葱炒蟹
姜葱炒蟹的做法1准备好一只大螃蟹,大概7两重,秋天的螃蟹特别肥美。2洗干净螃蟹,拿刷子刷掉脏东西,清理内脏,再将蟹腿卸下来,身体分为四块,用刀拍几下蟹腿,把壳稍微敲碎。3将葱洗干净,将葱白分出来,其余的切段待用,姜切片待用。准备酱汁,四茶匙...
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香辣蟹秘制配方及做法
简介:香辣蟹的配方及做法有很多种,今天推荐一款出自大厨之手的香辣蟹秘制配方,以及这款香辣蟹的详细做法,成菜色泽红亮,入口鲜香、麻辣醇厚,绝对是你值得一试的好方子。原料:肉蟹2斤左右。调料A:盐6克,鸡精3克,白糖5克,料酒10克(用白兰地酒...
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秘制香辣蟹
秘制香辣蟹的做法1将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖2再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二3生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗...
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茭白煮螃蟹
茭白煮螃蟹的做法步骤1食材:茭白(已剥壳清洗切开)、螃蟹(已清洗)2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。4接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水。5加适量的料酒。6翻动一下煮开至熟。7然后,加适...
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生啫花蟹
生啫花蟹的做法步骤1花蟹去壳,除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗,剁成4块,蟹壳从中间斩开;2葱、姜同切片,鸡蛋搅成蛋液备用;3用调料(除鸡蛋外)将处理好的花蟹腌制15分钟;4锅内放油,将腌制花蟹用的葱、姜铺底,花蟹蘸蛋液码放在上;5盖好锅盖,启动&...
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青菜圆素鸡煮螃蟹
青菜圆素鸡煮螃蟹的做法:1食材:螃蟹(已清洗)、圆素鸡、青菜(已洗净切开)2将圆素鸡放在案板上切开,待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。4烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒。5接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水。...
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萝卜煮螃蟹
萝卜煮螃蟹的做法步骤1食材:萝卜(已清洗切开)、螃蟹(已清洗)、香葱2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。4接着,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。5然后,加适量的料酒。6然后,合入收拾好的螃蟹,...
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辣炒大花蟹
辣炒大花蟹的做法步骤1食材洗净后切好备用2倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒3倒入螃蟹、辣椒、少许酱油4翻炒后加水,盖盖焖煮片刻5开盖后放入葱段翻炒6收汁后辣炒大花蟹即可出锅7又是一顿大餐!~小窍门螃蟹清洗有妙招:1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中...
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清蒸大花蟹
清蒸大花蟹的做法步骤1螃蟹洗净2螃蟹放入蒸格,盖上盖子大火蒸15分钟3准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量4香气喷出时拿出螃蟹备用5配料在碗中拌匀,淋在蟹上即可清蒸大花蟹的做法技巧:螃蟹清洗有妙招:1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用...
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粉丝鸡蛋蒸蟹
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤1.备好如图所用食材。2.将粉丝用温水泡软泡透。3.再将鸡蛋打散加入拌至均匀。4.用酱油调配好沙茶酱。5.将蟹洗切好码在粉丝上,再淋上酱汁,码上姜葱,再盖上蟹盖。6.一边煮饭,一边就可以蒸蟹了。7.饭好蟹熟美美出锅享用...
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茭白煮螃蟹
茭白煮螃蟹的做法步骤1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、螃蟹(已清洗)2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。4.接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水。5.加适量的料酒。6.翻动一下煮开至熟。...
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青菜圆素鸡煮螃蟹
青菜圆素鸡煮螃蟹 的做法步骤1食材:螃蟹(已清洗)、圆素鸡、青菜(已洗净切开)2将圆素鸡放在案板上切开,待用。3将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。4烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和圆素鸡翻炒翻炒。5接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清...
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蒸蟹
蒸蟹的做法:海蟹泡盐水里,吐净脏水,用刷子刷干净。同时烧一锅水,里面放料酒、葱、姜。水开了以后,架上蒸笼,煮15分钟。(如果蟹小,那就10分钟)取出,沾醋吃(也可以加点姜),原汁原味。小贴士蒸蟹简直是快手菜,又便宜又好吃!...
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千张煮螃蟹
千张煮螃蟹的做法步骤1食材:螃蟹(已清洗)、千张(已切开)、香葱2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3将已切好的千张下入清水锅中焯开,捞出。4烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着,合入焯好的千张,加适量...
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长瓜煮螃蟹
步骤1.食材:长瓜、螃蟹(已清洗)2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。3.放在案板上切开。4.放在案板上切开。5.烧锅倒油烧热,下入切好的长瓜翻炒翻炒。6.接着,加适量的清水翻动一下煮开。7.然后,合入收拾好的螃蟹,加适量的料酒...
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螃蟹粥
简介:吃惯了清蒸螃蟹,不如试试这道螃蟹粥。螃蟹粥的做法也特别简单,营养美味,蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸,营养丰富,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效。螃蟹粥香滑软绵,容易消化,尤适合...
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蘸汁螃蟹
简介:秋风响,蟹脚痒,初秋的螃蟹最是美味,古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸。螃蟹怎么做好吃?今天介绍一道蘸汁螃蟹。蘸汁螃蟹的做法很简单,螃蟹清蒸,配上调好的料汁食用即可。蟹肉...
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螃蟹豆腐煲
简介:螃蟹豆腐煲是一道特别鲜香美味的汤。买了几只螃蟹,本想裹了面糊炸着吃,想想还是放在豆腐中煮汤吧。螃蟹豆腐煲的做法很便捷,很鲜美,豆腐吸收了螃蟹的肉香,香浓软糯,让人吃得停不住嘴。螃蟹怎么做好吃?学习下螃蟹豆腐煲的做法吧。原料:丝瓜、豆腐...
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螃蟹冬瓜汤
简介:螃蟹冬瓜汤特别适合夏秋季节食用。螃蟹冬瓜汤的做法简单,营养丰富,有减肥消脂、健脾利尿的功效。螃蟹怎么做好吃?学习下螃蟹冬瓜汤的做法吧。原料:小螃蟹、冬瓜、水淀粉、葱花调料:料酒、盐、鸡精螃蟹冬瓜汤的做法一:1、将小螃蟹用清水冲洗一下,...
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