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巧克力原图 巧克力
分类:奶制品 ,巧克力
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
圣诞树根蛋糕
圣诞树根蛋糕的做法:材料都准备好,低筋面粉和可可粉先混合一起,过筛三次打发蛋白加入40g细砂糖,分三次加入打发至九分发(提起蛋抽形成直力尖勾)把40g细砂糖一次性倒入蛋黄里,打发至粘稠(蛋抽打完蛋白后可以不洗)往打好的蛋黄加入过筛好的面粉,...
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圣诞小红帽蛋糕
圣诞小红帽蛋糕的做法一:黄油和巧克力豆入干净、无水无油的盆中;隔热水,搅拌至全部融化;加入细砂糖,搅拌均匀;加入全蛋液,拌匀;这里用的必须是常温的鸡蛋!加入香草精拌匀;筛入高筋面粉,刮刀翻拌均匀;最后加入杏仁拌匀;(因为我更喜欢吃杏仁,所以...
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圣诞巧克力装饰蛋糕
圣诞巧克力装饰蛋糕的做法一:①白巧100克,葡萄糖桨26克(水怡),水7.5克,糖粉13克准备好②巧克力隔水溶化③水、糖,糖浆在一起隔热水拌匀④倒入溶化的白巧克力中⑤拌匀⑥分成三份,一份加红色食用色素三滴,一份加绿色食用色素三滴,一份白色⑦...
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白巧克力姜汁饼干
圣诞白巧克力姜汁饼干的做法:在一个碗中筛入面粉,苏打粉,盐,姜,肉桂,丁香和肉豆蔻,搅拌均匀。(确保以上材料混合超过20秒)黄油加杯砂糖、红糖搅拌均匀,混合鸡蛋,然后混合在蜜糖和香草。加入干粉,搅拌至看不到干粉即可。用塑料袋盖上碗,冷藏1小...
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玫瑰马琳饼干
玫瑰马琳饼干的做法:巧克力夹心把巧克力和奶油放入碗中,放入微波炉加热,每次不多于20秒。每次加热后拿出搅拌均匀,再放入加热,直到所有巧克力融化,充分拌均匀。马琳做法(Meringues)烤箱预热100度,马琳做法重要是温度一定要低,低温慢烤...
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巧克力玫瑰花
巧克力玫瑰花的做法一:白巧克力隔热水座融,拿开热水。加入水饴糖浆,搅拌均匀。加入色素,搅拌均匀。倒入保鲜纸,包起,冷藏10-15分钟,至凝固。从冰箱拿出,反复搓揉。取一小块,捏成圆锥体,刺入竹签。取一小块,按扁,放入牛油纸中间,擀扁。或者&...
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生巧克力
自制情人节生巧克力的做法一:把两种巧克力混合并且掰碎.把淡奶油跟水饴混合放入牛奶锅小火煮沸混合.倒入掰碎的巧克力中.加入黄油均匀搅拌放入模型放进冰箱冷冻约两到三小时左右.既可以脱模.然后自己装饰一下都可以咯~这款生巧克力吃起来特别幼滑~~生...
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巧克力草莓
巧克力草莓的做法一:准备好自己喜欢的水果,和需要的各类配料。饼干和果仁放进袋子内用擀面棍压成细碎。草莓洗净后用厨房纸吸取多余水份,为了防止巧克力冻结。融化巧克力。这里我使用了semi-sweet甜度的巧克力,可以根据喜好变换。融化方法可以用...
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情人节棉花糖小蛋糕
DIY情人节棉花糖小蛋糕的做法:step1:准备棉花糖,切碎的巧克力step2:溶化巧克力,导入容器里,你也可以给白巧克力加上你喜欢颜色的食用色素。step3:用牙签插上棉花糖,然后在将棉花糖沾满巧克力溶液step4:用叉子把沾满巧克力溶液...
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草莓巧克力
草莓巧克力的做法一:黑,白,巧克力放微波炉中草莓表面要干,把牙签插到末端中间,再粘上巧克力,按照自己喜欢的图案制造花样,您的孩子们也可以加入创作中哦。制好的插在泡沫块或插花泥上全部制好放冰箱上格让巧克力凝固,1小时后拿出,放常温保存,这样不...
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松露巧克力
法式松露巧克力的做法一:开微火,倒入奶油等奶油开始沸腾,关火,加入黄油,搅拌均匀等黄油完全熔化在奶油里,下锅,把它倒入小块的巧克力上面,迅速搅拌均匀再倒入百利甜,搅拌均匀后冷藏3-4小时以上等巧克力凝固了,用手捏成小球型,在可可粉上滚两下,...
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DIY巧克力
七夕DIY巧克力的做法一:把模具洗净凉干巧克力切丁,放入裱花袋,再放入装有热水的碗里浸泡,注意袋口扎紧不要渗水进去。等巧克力全部融化后,把裱花袋剪个细小的口。把准备好的松子撒2-3颗模具里再挤入巧克力酱,和模具平平就好,小心的再放冰箱冷冻冻...
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巧克力华夫饼
巧克力华夫饼的做法一:新的尝试加入乳品及粗粒白糖的比利时巧克力华夫。酸味乳品、可可以及浓郁的黄油组合,粗糖粒的颗粒质感入口分明,可可和糖霜更是装点出一个甜蜜圣诞的神器。将高筋面粉、低筋面粉和可可粉过筛备用。将果粒奶优稍稍加热至体温的温度,随...
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圣诞雪人饼干
圣诞雪人饼干的做法一:1、用白色铺面糖霜勾出外轮廓,注意轮廓可以做出不规则的样子;2、将饼干用白色铺面糖霜填满,图中溢出的糖霜是故意用牙签挑下来些的,目的是更有融化的感觉;3、趁糖霜未干,将市售棉花糖放到饼干上,等糖霜干后就自然粘紧了,待干...
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自制麦咪
自制麦咪的做法:纯可可脂巧克力就是配料表里绝对不会出现"代可可脂"这几个字的巧克力,纯黑牛奶的都可以。直接倒入甜天麦搅拌至麦粒都裹上巧克力酱倒出来凉凉。巧克力在20多度就会凝结,所以除高温日外都可以不考虑冰箱。凝结好了大冬天的过程不用5分钟...
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巧克力派
巧克力派的做法一:1巧克力用刀切碎2切好的巧克力放入一个易导热的容器,隔水加热融化3融化的巧克力可以流动4面粉,可可粉,泡打粉,小苏打过筛5鸡蛋液,融化的黄油,玉米油,红糖,盐一起用电动打蛋器搅打均匀6倒入融化的巧克力拌匀后在倒入牛奶搅拌均...
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巧克力香橙慕斯蛋糕
巧克力香橙慕斯蛋糕的做法:1将蛋白打至挺立的小尖角状态。2将蛋黄打至发白,倒入黄油拌匀。3将1/2蛋白霜倒入蛋黄糊,拌匀。4筛入低筋面粉和杏仁粉,拌至无干粉的状态。5再倒入剩余的蛋白霜,拌匀。6倒入橙皮丁,大致拌匀。7180度烤13分钟。8...
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巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法:1准备好原材料,蛋清蛋白分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。2可可粉加入沸水,搅拌成为酱状,放在一旁备用。3打蛋盆中加入牛奶和色拉油,用手动打蛋器搅打均匀。4搅打成这样。5筛入低筋面粉,搅拌成没有干粉状。6一次性加入...
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巧克力无比派
巧克力无比派的做法一:黄油软化,加入一半的糖,一只全蛋加入剩余的糖打散软化的黄油搅拌均匀,将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀,注意每次加要少量黑巧克力隔热水融化备用加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用,加入一...
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法式咖啡吐司
法式咖啡吐司的做法:1准备好的主要食材2吐司2片,我是对半切开的3取一大碗,加入牛奶、蛋液4我把咖啡和砂糖提前用点开水化开后,加入到牛奶液中5搅拌均匀6把吐司片放入到咖啡牛奶混合液中,让它整个都要吸足液体7平底锅中放入适量黄油8把浸泡过的吐...
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奶酪夹心巧克力派
奶酪夹心巧克力派的做法一:黑巧克力切成小块放入碗里,坐在热水里加热并不断搅拌,直到黑巧克力融化成液态。将碗从热水里取出,将巧克力冷却到摸上去不再温热但仍保持流动性的程度(冬天如果天气太冷巧克力可能会快就会凝固,可将装巧克力的碗放在温水里使它...
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