煲汤食谱大全-煲汤大全
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黄豆原图 黄豆
分类:干果豆类 ,黄豆
黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区。中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
黄豆文蛤汤
文蛤富含锌元素,锌对稳定血脂有很重要的作用,缺锌会干扰体内脂肪代谢;文蛤还含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。黄豆含有的大豆蛋白质和豆固醇可明显改善和降低血脂。蛤蜊要挑选活的,活蛤蜊双壳紧闭,用手掰...
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补腰补肾杜龙黄豆汤
潮汕民间的养生汤水----杜龙黄豆汤只要愿意,其实再忙再累的时候,我们也可以抽几分钟出来,准备一下汤料,给自己、给家人煮一锅好汤。诚如这杜龙黄豆汤,杜龙是我们潮汕的叫法,也有叫窦龙的,学名为中华须鳗。在我们这,传统的方法是加黄豆一起慢火细炖...
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大豆蹄花汤
南方又开始下绵绵细雨了,每当这个季节,都会觉得浑身不舒服,唯一爽快的就是天气凉爽了。可以吃些汤汤水水的食物,给自己补充点水分。推荐黄豆蹄花汤,一碗老少皆宜,全家人都喜欢喝的汤羹,尤其是女性朋友,可以补充胶原蛋白,让自己的皮肤变得更美哦。主料...
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黄豆凤爪猪肉汤
鸡爪的营养价值也颇高,不但强筋壮骨,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时还具有美容功效,黄豆凤爪猪肉汤具有强筋健骨,美容养颜的功效。“黄豆被称为植物中的牛奶,黄豆富含多种营养素,还有十分丰富的生物活性物质,如大豆异...
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黄豆蹄花煲
到冬天,这黄豆蹄花煲就成了餐桌上的常菜,一是为了美肤,二是为了那一锅的浓香。其实这黄豆炖猪蹄口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,真的很适合很多人食用。黄豆有“豆中之王”之称,富含蛋白质,因而被人们叫做&ldquo...
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黄豆大枣粥
黄豆,有益气养血的功效,还能补充女生所需的雌激素,最重要的是,黄豆有很好的排毒美白功效,加上补血的红枣,可以很好的美容养颜,令肌肤润泽青春。这款粥还特别适合那些肌肤干燥粗糙、发质干枯的妹子。主料:黄豆一茶杯、大枣适量、粳米一杯。黄豆大枣粥的...
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小炒毛豆
毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜之一。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。主料:毛豆250克辅料:食盐1克、生抽1勺、食油25克、八角2个、姜1克、干辣椒2个、蒜3掰、陈醋半...
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蚝油豆
蚝油豆的做法黄豆提前一晚泡发后倒入锅中,翻炒片刻放入蚝油继续翻炒片刻后加水莫过黄豆即可,煮至汤汁收干将黄豆晾凉后放置太阳下晒干即可小贴士晒过的黄豆更有嚼劲,我比较喜欢,而且更加容易保存蚝油可根据自己的口味酌情增加,如果没有蚝油可用蒸鱼之豉油...
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酱油豆
酱油豆的做法黄豆洗净,择去坏豆(我没有浸泡,这个豆比一般黄豆煮起来容易烂,挑时浸在水中,皮就有些皱了)辣椒、茴香冲去表面浮尘,冰糖准备好锅中放豆、辣椒(剪成2段),茴香,大约300ml水,开火锅中水煮开放生抽和冰糖,大火再次煮开后转小火20...
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黄豆辣丁
简介:黄豆辣丁的做法简单,是一款香辣下饭的小菜,夹馒头吃、夹饼吃绝对美味。学习下黄豆辣丁的做法吧。原料:黄豆100克,玫瑰咸菜100克,线椒100克,大葱,食用盐,植物油,鸡精,味极鲜酱油黄豆辣丁的做法:1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备...
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香卤黄豆
香卤黄豆的做法一:1.首先将黄豆放入清水中浸泡十二个小时,泡发、青椒切粒、红椒切粒。2.锅中准备好小半锅老卤水,加两勺十三香,加一勺盐,淋入适量生抽、滴入几滴麻油,然后倒入泡发的黄豆,煮至黄豆软烂后,捞出。3.准备一个碗,倒入黄豆,淋入适量...
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自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法一:1.黄豆90克提前一夜泡发好。2.倒入豆浆机内加入1100ml的水。3.插上电按正常煮豆浆煮好。4.煮好的豆浆过滤出豆渣。5.过滤好的豆浆在锅中煮开,然后关火,关火等3分钟。6.1.7-2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒...
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素肉松
素肉松的做法一:1.黄豆洗净后,泡水一夜2.放入豆浆机中3.搅拌出豆浆4.用筛子过滤出豆渣5.过滤出的豆渣沥干水分,最好放筛子中30分钟6.将豆渣放入一个小碗中,倒入调料7.搅拌好8.放入一个大的容器中9.微波炉高火加热12分钟,中途每2分...
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乐山嫩豆花
乐山嫩豆花的做法步骤:1.黄豆提前泡好,最好泡足十个小时以上,使其完全泡发。2.泡好的黄豆在打浆机里打磨成豆浆。3.过滤出豆渣。4.把豆浆下锅煮熟,要注意搅动,别沾锅底。5.边煮边撇去浮沫。6.豆浆熟后,取一盆,最好是不容易散热那种,把豆浆...
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福建豆腐花
简介:豆腐花是由营养成分佷高的大豆做的,豆腐花营养丰富,美味可口,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用,可经常食用。豆腐花这种民间美食全国各地都有,但各地豆腐花的制作方法及吃法稍有差别。今天介绍福建豆腐花的制作方法及...
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酱黄豆
酱黄豆的做法一:11、将干黄豆挑去坏豆,提前泡好,22、锅内加入黄豆、水、生抽、老抽、冰糖、干红辣椒大火开锅后,小火煮40分钟。3然后大火收汁至汤汁收干即可。44、非常简单的酱黄豆就做好了。5成品图6成品图7成品图酱黄豆的做法技巧:1、不需...
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油酥豆
油酥豆的做法一:黄豆洗净,到入高出黄豆平面3厘米左右高度的清水进行泡发(我一般晚上睡前泡上,第二天早上就泡好了)豆子已经胀大变软(但是没有生芽)就是泡好了,泡好的黄豆洗净后放在厨房纸巾上沥干水份锅内放入和黄豆基本持平的植物油,油温热的时候倒...
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沙县油饼
沙县油饼的做法:黄豆和大米加水泡一夜沥干水分黄豆与大米混合加略没过豆米的水,用料理机打碎加盐加葱末搅拌均匀架起油锅,扁铲一起放油锅里加热,大火油温超过180度,在扁铲里加一勺黄豆米糊铲子滑入油锅底,可见气泡大量冒出几秒钟后米糊慢慢鼓起鼓起越...
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香豆拌芹菜
简介:香豆拌芹菜是一款爽口小咸菜,喝稀粥的时候吃,清淡美味。香豆拌芹菜的做法很简单,黄豆和芹菜搭配,富有营养,香嫩鲜辣。原料:芹菜500克,黄豆30克。辅料:精盐、味精、辣椒油、香油、葱花、八角、桂皮、花椒各适量。香豆拌芹菜的做法:(1)将...
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Baked Beans 英式早餐 番茄黄
BakedBeans英式早餐番茄黄豆的做法黄豆加水,隔夜泡好泡好的黄豆加入一些水煮40分钟(泡黄豆的水可以不倒掉,煮好的水也不倒)另起一炒锅,加入黄油,融化后加入切好的洋葱。两分钟炒软后(很快),加入食盐,番茄酱,继续翻炒一分钟后加入西红柿...
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蚝油黄豆
简介:春天极易乏困,黄豆碱性食物,富含钾,女性食用也极好,还可消化家中的农家黄豆哦!这个时候要多吃种子。按照顺时而食的观点来说,这个季节学做蚝油黄豆刚刚好!今天就来学一下这道蚝油黄豆的做法。原料:蚝油、黄豆、糖、盐、味精蚝油黄豆的做法1.黄...
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