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豆芽原图 豆芽
分类:茎叶蔬菜 ,豆芽
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”
酸辣豆芽
酸辣豆芽的做法把香肠,辣椒切好。豆芽洗干净。热锅,把尖椒放入,爆炒,放入豆芽,翻炒之后放入一圈水。开中小火一两分钟的时间,放入香肠(也可以吵辣椒的时候放),翻炒,继续煮豆芽最后放入各种调料,翻炒。如果喜欢酸就多放入醋,按个人口味。这时豆芽不...
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醋溜豆芽
醋溜豆芽的做法绿豆芽洗净沥干;葱姜蒜切末备用;辣椒随意切开备用起油锅,葱姜蒜辣椒爆锅后倒入豆芽翻炒。加盐、糖、醋后再翻炒后,盖锅焖一会儿;起锅,装盘~...
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清炒豆芽
清炒豆芽的做法豆芽洗净,去绿豆头。锅中热油,下豆芽,炒至稍微软身,加盐、味精调味。可加少许酱油或耗油提味,但盐要适当减少。...
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酸辣豆芽
酸辣豆芽的做法姜洗净切成小块,葱小段,蒜切片,干辣椒切小块备用煮滚一锅水,加入淘洗干净的豆芽煮1-2分钟将豆芽取出冷却,沥干备用锅内加热适量油,加入葱蒜和干辣椒爆香,约需时30秒加入辣椒酱,再倒入豆芽翻炒1-2分钟最后加入盐和白醋炒匀即可出...
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素炒豆芽(东北版)
素炒豆芽(东北版)的做法将食材准备好、油锅热后将豆芽、葱花、蒜末、小红辣椒、一起下锅、豆芽比较爱出水所以大火翻炒…然后倒入十三香、酱油、蚝油、少许盐和醋、继续迅速大火翻炒、待豆芽有些许变软后、撒好鸡精、翻炒出锅!素炒豆芽(东北...
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豆芽炒粉丝
豆芽炒粉丝的做法先豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用。锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入葱、豆芽炒...
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酸辣菠菜豆芽拌红薯粉
酸辣菠菜豆芽拌红薯粉的做法菠菜去根洗净中间切一刀(不要切太多刀太短和粉条不匹配。。。)黄豆芽摘去头摘去根(这样好看如果嫌麻烦去根就好再嫌麻烦豆芽品质有保证的话多洗几遍得了)胡萝卜切丝or擦丝做一大锅水准备焯菜煮红薯粉水开放红薯粉煮大概7,8...
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凉拌豆芽
凉拌豆芽的做法准备工作:将豆芽洗净备好。青椒洗净去籽切丝。大蒜剥皮洗净切成蒜末。锅中烧上一锅水。水开后,将豆芽放入汆烫。不用过熟,七八成就可以了。然后捞起,用冷水拔凉。置入盆中。再将青椒丝放入汆烫到七八成熟,拔凉,放在豆芽上。放入适量盐,少...
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酸辣绿豆芽
酸辣绿豆芽的做法1.锅内倒油,等油热放入花椒,葱,辣椒炒出香味。2.倒入绿豆芽迅速翻炒,加陈醋。3.最后放盐,味精即可。豆芽在我们生活中很常见,绿豆芽、黄豆芽随处可买,但我们都担心买的不够安全,现在好了,一起来学习自己在家生绿豆芽的方法,很...
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韩国豆芽泡菜
简介:韩国豆芽泡菜是一种现吃现腌的小咸菜。韩国豆芽泡菜的做法非常简单,吃起来很是爽口,又没有难度,做好的韩国豆芽泡菜可以放在冰箱冷藏三天左右。下面教大家韩国豆芽泡菜的做法。韩国豆芽泡菜的做法一:原料:绿豆芽200g,盐半小勺,芝麻油1勺,辣...
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韩国绿豆芽煎饼
简介:这款韩国绿豆芽煎饼的做法简单且清甜好吃,是特别好吃的充饥小点心。韩国料理中也有许多种煎饼的做法,比如土豆煎饼和泡菜煎饼等等。我比较喜欢的就是韩国的绿豆芽煎饼,学习下韩国绿豆芽煎饼的做法的做法吧。原料:绿豆芽100克,面粉50克,鳀鱼高...
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豆芽炒韭菜
豆芽炒韭菜的做法一:1韭菜豆芽洗净,韭菜切断备用2葱姜切好备用3锅里放入葱姜爆香4然后把豆芽放进去翻炒,放入少许盐,酱油翻炒均匀5然后放入韭菜,少许盐,鸡精翻炒30秒6点入几滴香油在盖上盖子闷三十秒,豆芽炒韭菜装盘出锅豆芽炒韭菜的做法技巧:...
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自制绿豆芽拌豆皮
自制绿豆芽拌豆皮一:1.绿豆洗净,泡发8个小时以上,至外皮裂开2.找一个能漏水的容器,我用的是蒸屉,放一块新的百洁布,淋水打湿,放入泡好的绿豆3.在绿豆上再盖一块百洁布,放上重物,我放了一盆水,总重约2斤4.盖上盖,放在避光处,我给放大纸盒...
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多味绿豆芽
简介:多味绿豆芽是一道美味的私房菜肴。多味绿豆芽的做法超级简单,豆芽腌制五分钟后拌上调好的多味汁即成。做好的多味绿豆芽脆嫩爽口,麻、辣、酸、甜、香、成,多味俱全。原料:绿豆芽300克。辅料:香菜末25克,花椒粉1克,白糖20克,辣椒油20克...
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三彩绿豆芽
简介:这款三彩绿豆芽是我家的私房菜,三彩绿豆芽的做法简单,加入了豆芽、胡萝卜、香菜,色泽艳丽,香辣鲜脆,营养丰富,很适合不爱吃蔬菜的小朋友食用。下面介绍三彩绿豆芽的做法。原料:绿豆芽300克,青辣椒50克,胡萝卜50克,香菜末20克,干红辣...
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银耳拌绿豆芽
简介:银耳拌绿豆芽的做法超级简单,白绿分明,清新爽口,含维生素C和胡萝卜素。做好的银耳拌绿豆芽质地脆嫩,色泽美观,是孕妇的爽口菜,可减轻孕吐。原料:绿豆芽200克,水发银耳50克,青辣椒50克。辅料:精盐、味精、香油各适量。银耳拌绿豆芽的做...
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双椒拌豆芽
简介:双椒拌豆芽是餐桌常见的家常菜。双椒拌豆芽的做法很简单,用蔬菜中的维C之王的青红辣椒来搭配清爽的绿豆芽,保持其清淡的性味和爽口的特点。做好的双椒拌豆芽色泽鲜艳,脆嫩清香。原料:绿豆芽200克,青辣椒100克,红辣椒50克。辅料:精盐、蒜...
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麻辣绿豆芽
简介:这道麻辣绿豆芽不同于川菜的麻辣味道,是很清爽的一道菜肴。麻辣绿豆芽的做法简单,脆嫩麻辣,虽然简单,却非常下饭。下面介绍麻辣绿豆芽的做法。原料:绿豆芽250克。辅料:花生油50克,干红辣椒3个,花椒2克,精盐2克,香油5克,酱油3克。麻...
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东北素炒三丝
简介:素炒三丝是一道东北家常菜。这款东北素炒三丝的做法很简单,用的是干豆腐、绿豆芽、韭菜,好吃又经济实惠,一大盘素炒三丝的成本最多两元钱,更重要是东北素炒三丝男女老少都爱吃。下面介绍家常版的东北素炒三丝做法。原料:东北干豆腐、绿豆芽、韭菜各...
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韭菜炒绿豆芽
简介:韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。韭菜炒绿豆芽是一道非常简单快手的春季小炒家常菜。绿豆芽有清热解毒、利...
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马齿苋拌豆芽
简介:马齿苋含有丰富的维生素C、胡萝卜素,以及蛋白质、脂肪、矿物质。黄豆芽含有维生素A、不饱和脂肪酸,具有健美皮肤之功效。所以,本品具有补中益气、清热解毒、润泽颜面的作用,尤其适合于青春少女防治青春痘之用。下面教大家马齿苋拌豆芽的做法。原料...
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