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面条原图 面条
分类:米、面、粉 ,面条
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
上海炒面
用料粗湿面400克、老抽20ml、生抽10ml、盐3-5克、肥肉小块、香菇1颗、青菜一小把、姜、蒜、油、肉200克、生抽10ml、生粉15ml、料酒1.25ml、水15ml炒面的做法步骤:1、肉丝用生抽10ml,生粉、料酒、水混合待用,其他...
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鸡丝凉面
鸡丝凉面食材:面条400g、鸡胸肉200g、黄瓜半根、彩椒半个、料酒一勺、葱1段、姜2片、(辣椒油、芝麻酱、花生碎、蒜头、香油、盐、老抽、鸡精各适量)鸡丝凉面的做法步骤:1、锅中加大火水烧开。把鸡胸肉放入开水中,加入料酒、葱段和姜片。2、鸡...
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肉末凉拌面
肉末凉拌面食材:猪肉200克、青椒1个、红椒1个、西芹少许、面条150克、生抽1茶匙、食盐少许、鸡粉1/4茶匙、料酒1茶匙肉末凉拌面的做法步骤:1、猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁2、锅里烧开水,放入面条煮熟后过凉水待用3、锅里烧热油,...
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鲜虾拌面
鲜虾拌面食材:意面一袋、黄瓜2根、鲜虾400g、花椒少许、花生油1匙、酱油3匙。鲜虾拌面的做法步骤:1、洗净黄瓜,将其切成细长条状,放入盘子里待用。2、倒入花生油、酱油与黄瓜,另一边将意面过开水烫熟。3、鲜虾去壳,煮熟剥好放进意面里,加入刚...
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麻酱凉面
麻酱凉面食材:面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙麻酱凉面的做法步骤:1.准备原料。2.黄瓜胡萝卜切丝备用。3.用平底锅将鸡...
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老北京打卤面
老北京打卤面的做法:1、将黄花木耳香菇分别泡发。2、木耳用手撕碎,黄花菜切段,香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用,3、热锅凉油下葱花大料炒香,倒入泡发黄花香菇的水。4、将黄花木耳香菇倒入锅中,水沸后煮十五分钟,加入适量的酱油(上色用建议为...
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扬州干拌面
扬州干拌面的做法步骤:1.首先将调料配好,先放入虾籽酱油2.猪油一小块3.少许胡椒粉(白胡椒粉木有了,用黑胡椒粉来代替,不过味道要比白的重,少放一些哈···)4.撒上小葱末5.蒜头剥好洗净,拍扁6....
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阳春面
阳春面的做法步骤:1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用。2.高汤3.锅中放油,油热放入洋葱4.小火炸到酥香5.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐6.煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花...
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阳春面
阳春面的做法步骤:1.准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。2.面粉中加入盐拌匀,再分次加入水,边加水边搅拌,直到成为雪花状的面团。3.用手和成团。4.压面机选择压面档1档(最厚),把面团用手压扁放入压面机中压成片,把几片压好的面片叠在一起,...
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阳春面
生煎包的做法步骤:1.猪骨汤熬制好备用。2.准备好面条和猪油。3.面碗中加入一小勺猪油和生抽,盐。4.小葱切碎备用。5.锅中水烧开下入面条煮熟。6.面碗中加入猪骨汤。7.在把面条捞入碗中撒上葱花,阳春面即可食用。阳春面的做法技巧:猪骨汤加入...
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阳春面
阳春面的做法步骤:1.面粉中放入鸡蛋和盐,和成面团,放入盆中盖湿布醒一会。2.用面条机1档反复将面团压几遍,2档压一遍,用最细的一档压成面条。这样压出的面条是圆的,像极了外面的拉面,特别的好吃。3.猪油放入锅中溶化。4.放入切好的洋葱片,用...
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阳春面
一碗简单的阳春面的做法:猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。熬到油慢慢出来,肥肉缩小成渣就好。猪油熬好了。碗里放上调料:生抽,老抽,盐,糖,大蒜叶,猪油(一大勺)高汤烧开后,兑进碗里。没有高汤,就用开水(用开水冲出来的,味道会逊一点,不介意...
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阳春面
阳春面的做法一:1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。2、空碗内加入酱油、盐、味精、猪油,冲入半碗烧开的清水,冲开调料。3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。阳春面的做法技巧:1、要使面条更劲道...
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阳春面
阳春面的做法步骤:1.准备食材。2.香葱和香菜切好。3.锅里加入清水。4.准备小碗,加入生抽、猪油。5.把面条煮熟后捞起。6.放入步骤4碗中,撒上香葱和香菜即可。阳春面的做法技巧:1、煮面条的水要多一些,这样煮出来的的面条才爽利。5、碗中开...
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阳春面
阳春面的做法步骤:1.准备好面条2.烧水下面条3.水开后下面条4.取一碗倒麻油5.倒点生抽6.加点盐7.加点鸡精8.挑点猪油调匀,捞出面条拌匀即可阳春面的做法技巧:调汁可以随自己的喜欢调。...
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阳春面
阳春面的做法:坐锅,水开后下挂面,改小火煮三四分钟。我比较喜欢细细的龙须面,很快就熟。煮面的功夫就可以做汤底。另外拿个锅做锅开水,用来沏汤。(有现成的开水更方便。)小葱洗净切沫,同猪油、生抽、盐放入碗底。水开后倒入汤碗。面煮熟后捞到汤碗里,...
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阳春面煮丸子
阳春面煮丸子的做法步骤:1.鱼丸,木耳,紫菜,小芹菜2.锅下水煮开放入紫菜和鱼丸3.下阳春面4.煮熟放盐5.起锅前放味精6.来上一碗阳春面煮丸子...
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阳春面
阳春面的做法:烧水煮面,同时葱切葱花备用。碗里放葱花,葱花上撒盐,再放入生抽和芝麻油。面煮好之后,先浇上两勺面汤,再捞入面条。上面可以再加上几片牛肉什么的。阳春面的做法技巧:一定要用盐先腌一下葱花。...
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家常阳春面
家常阳春面的做法:先在面碗中放入猪油、生抽、盐(调料的多少根据碗的大小来定,这个需要自己掌握)。锅中注入水,水的量要多点,因为等会要盛出一碗。水烧沸腾以后盛适量的沸水在面碗中。然后在锅中加入面条,煮熟。面条捞出放在面碗中,撒上葱花即可。成品...
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阳春面
好吃快手阳春面的做法:香菜、香葱洗净切碎放入碗中上火烧水,水沸后面条放入锅中煮熟趁着煮面的空荡,继续往碗里加上述调料及虾米面煮熟后,碗里浇适量煮面的面汤,面条也捞到碗里拌拌开动吧!香喷喷又热乎乎的快手阳春面就做好了~阳春面的做法技巧:虽然是...
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阳春面
阳春面的做法:1、大锅煮水,锅大水多,面易熟。水开时,舀半碗放至铺了酱油的大碗中。2、水沸,入面,激以冷水,三沸面熟。左手漏勺,右手两根煮面的长筷,熟面捞起漏勺沥干,装碗。3、舀一勺冻凝的猪油溶入面碗,撒上一把青白相间的香葱拌开。阳春面的做...
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