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花椒原图 花椒
分类:调味品类 ,花椒
花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
四川辣椒油
本文用到的食材有:辣椒菜籽油大葱1 朝天椒面100g 二荆条面200g 汉源花椒10g 芝麻90g(炼油最好选不锈钢制品 ,这样安全)2 四种材料搅匀3 锅内加入纯菜籽油2000g中火慢慢加温到8成油温240度左右关火。(为了给大 ...
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腌鸡蛋
本文用到的食材有:鸡蛋花椒说起煮鸡蛋,这还不简单吗?几乎人人都会煮。昨晚看了美国电影《美味关系》,才知道煮鸡蛋也是法国大餐厨师必修课之一呢。美味关系这部电影我之所以爱看,是因为它从头到尾讲述了主人公365天挑战524道菜的经历,并且她把这经...
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紫苏
【导读】紫苏是一种富含营养价值很高的蔬菜,它的口味独特,而且对于人体的吸收也是很有利的。那么大家对于紫苏的营养价值了解多少呢?紫苏好吃的做法有又哪些呢?下面小编就为大家介绍一下吧。紫苏叶饼原料:紫苏叶、鸡蛋、面粉、花椒、盐、色拉油。做法1、...
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大豆
【导读】大豆,也就是人们常说的黄豆,在生活中经常能看见,无论是超市还是菜场都能轻易买到。大豆的功效与作用非常多,常吃些大豆对身体健康非常有益处,但是这么有益处的大豆怎么做才好吃?营养功效又有哪些呢?下面,跟着小编一起来看看吧。大豆的好吃做法...
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椒盐花卷
简介:中式面食花样繁多,花卷却是我们餐桌上常见的主食,很受孩子欢迎。花卷的制作方法很多,这款椒盐花卷用的是最简单的手法。椒盐花卷的做法非常简单,味道很赞,咬一口暄软可口,尤其那椒香味儿让人留恋。下面教大家椒盐花卷的做法。椒盐花卷的做法一:原...
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麻辣花椒鸡
简介:麻辣花椒鸡是一道非常棒的下酒菜,麻辣花椒鸡的做法很简单,麻辣咸香的味道,吃起来很过瘾。最后,再用南瓜块和青笋块就白米饭,好吃啊。一定要记得,吃鸡肉时,配冰镇啤酒哈。学习下麻辣花椒鸡的做法吧。原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根鲜花...
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炸花椒芽
简介:炸花椒芽是一道春季时令佳肴。炸花椒芽的做法很简单,花椒芽清香,酥脆,有浓浓的花椒香。学习下炸花椒芽的做法吧。原料:鲜嫩花椒芽,面粉,鸡蛋,盐炸花椒芽的做法:1:先把花椒芽清洗干净,控去水份备用;2:用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊...
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花椒炒鸡丁
简介:花椒炒鸡丁是一道非常简单的家常菜。花椒炒鸡丁的做法方便快捷,色泽金红,麻辣鲜香、略带甜味,鲜美可口。佐酒下饭都很棒。学习下花椒炒鸡丁的做法吧。原料:开膛嫩仔鸡一只(约500克)。干辣椒10克,花椒3克,料酒20克,酱油15克,盐3克,...
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川椒蟹
简介:川椒蟹的做法简单,香脆麻辣,是一道下酒好菜。学习下川椒蟹的做法吧。原料:鲜活螃蟹1只红辣椒丝50克花椒末20克葱末蒜末各5克精盐生抽料酒豆瓣酱各一勺胡椒粉面粉淀粉香油适量川椒蟹的做法:1、蟹洗干净,剁成大块,放入大碗中加入精盐(少许)...
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花椒芽炒饭
简介:花椒芽炒饭是一款五分钟的快手饭,很适合上班族、懒人族。学习下花椒芽炒饭的做法吧。原料:花椒芽,米饭,植物油,盐花椒芽炒饭的做法:1.花椒芽洗净后切碎,米饭打散一下2.炒锅烧热后倒入一点油,放入花椒芽煸炒,加盐调味3.放入米饭炒匀即可川...
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爆炒花椒鸡
简介:爆炒花椒鸡是一道特别美味的佐酒下饭菜。青花椒香味独特,清麻微辣,把鸡肉的嫩、鲜和鲜笋的脆呈现得尖锐和刺激,是一道花椒在菜肴中的盛装出席。在青花椒上市的日子里我常常用这道菜招待好友。学习下爆炒花椒鸡的做法吧。原料:仔鸡500g,青辣椒2...
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酥炸花椒叶
简介:不要以为只有吃人参肉桂才是进补,其实抓住季节变化适当调节饮食就可达到补身目的。酥炸花椒叶是一道春季时令美食。酥炸花椒叶的做法很简单,香酥美味,佐酒下饭都很棒。原料:花椒,面粉,鸡蛋,小苏打粉,盐酥炸花椒叶的做法:1.先把花椒叶开水焯烫...
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花椒油
简介:夏日制作凉拌菜,需要两件武器,那就是辣椒油和花椒油。今天教大家花椒油的做法。花椒油是夏季凉拌菜不可缺少的调料,怎么用花椒粉做花椒油?一起看看吧。原料:花生油,花椒粉花椒油的做法:1)起一干净的锅,锅烧干后倒花生油,油开始有一点点冒烟就...
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油炸老板鱼
简介:油炸老板鱼的做法很简单,用新鲜的老板鱼剁成大块后再进行炸制,做好的油炸老板鱼外酥里嫩,鱼皮金黄,鱼肉白嫩,鱼肉里的软骨嚼起来咯吱、咯吱,非常有口感,再配上一点椒盐,更是椒香味十足,是绝对的佐酒好菜。喜欢的朋友学习下油炸老板鱼的做法吧。...
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美味羊肉汤
美味羊肉汤的做法1把羊腿肉切成块,羊腿砍两段,洗净下锅,放两片姜片和一些花椒粒一起煮两分钟,直到血水煮出沫子。2放到水笼头下冲洗干净3在高压锅中放入所有的材料,看书上说茶叶是可以去除羊肉的膻味的,而且还易煮烂,我放了几粒铁观音。4放肉、放适...
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紫苏炒石螺
紫苏炒石螺的做法1准备食材,螺蛳可以让菜市师傅剪掉螺尾,回来后反复清洗,直到没有浮沉为止(如果自己买回来没有处理过的螺蛳需要先静养螺蛳在清水中,1天后,在清水中滴上两滴麻油,螺蛳很快就会吐出泥沙)2酸笋切丝,热锅不放油放入酸笋翻炒,加入适量...
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腐乳烧排骨
简介:腐竹和排骨同烧能去除排骨的油腻感,同时又让排骨带有腐乳的香味,是味道很棒而且不油腻的家常下饭菜。原料:肋排300克,腐乳3块,姜片4片,独蒜半个,冰糖15粒,生抽2勺,老抽1勺,料酒4勺,白芝麻适量。准备工作:肋排洗净沥水后放在容器里...
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酱香鸡脖
酱香鸡脖的做法鸡脖洗净后,剁成小段,小葱切碎备用锅中放入少量油,油热后爆香葱姜,放入鸡脖调入3汤匙海天照牌拌饭酱,翻炒均匀倒入温水,水量没过鸡脖一半即可,放入花椒和八角,调入生抽,盖上锅盖,中火加热10分钟然后开盖,加盐调味,大火收干汤汁即...
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小清新四川泡菜
小清新四川泡菜的做法准备好需要的配料将喜欢的蔬菜切成方便自己食用的形状凉干。蔬菜上不能有生水。将配料(除了盐、柠檬、白酒、野山椒外)放入纯净水中煮沸。煮沸后大约三五分钟后有香味即可关火。加入适量的盐溶化待凉。将玻璃罐洗净晾干。用少量白酒浸润...
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红油肚丝
红油肚丝的做法步骤1.原料图,猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。2.开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用。3.猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。4.煮好的猪肚捞出过冷水。5.猪肚切丝备用。6.把猪肚,香菜,花...
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红烧排骨
红烧排骨的做法步骤1.原料图。2.配料图。3.配料图。4.锅里放水和花椒煮开。5.放入排骨大火煮开。6.排骨捞出洗净沥干水备用。7.锅里放油,小火炒葱姜八角。8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。9.沿着锅边倒入料酒。煸炒...
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