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芝士蛋糕原图 芝士蛋糕
分类:蛋糕 ,芝士蛋糕
芝士蛋糕或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋奶油和水果等。
红茶芝士蛋糕
本文用到的食材有:红茶奶油奶酪红茶芝士蛋糕原料:(两个6寸的)奶油奶酪400g、鸡蛋4个、糖110g、淡奶油120g、牛奶120g、红茶包4包、玉米淀粉40g、消化饼干1包(168g)、熔化黄油40g(我用的微波熔化的)。红茶芝士蛋糕做法:...
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纽约芝士蛋糕
1将手指饼用搅拌机打碎2隔水加热30g黄油3与饼干末拌匀4将饼干末铺在6寸圆模底部,压紧实,放入冰箱冷藏30分钟5牛奶加入40g黄油,小火煮至黄油融化后关火,放温热状态6将蛋黄加入25g糖,并用手动打蛋器搅打至粘稠发白的状态7加入玉米淀粉拌...
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大理石纹芝士蛋糕
大理石纹芝士蛋糕的做法一:1奶油奶酪软化后放入锅中,隔水加热至完全软化,加入细砂糖2用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态3加入蛋液搅打均匀4将装有奶酪的锅取出,加入动物性淡奶油拌匀5筛入玉米淀粉拌匀6模具外包一层锡纸,倒入拌好的奶酪糊7倒入模具...
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榴莲冻芝士蛋糕
榴莲冻芝士蛋糕的做法一:1奥利奥饼干取芯压成粉末状2加入软化的黄油液拌匀3倒入模具中,用勺子压平。我用的是6寸的,可以换成圆形的,随你喜欢!4鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大,隔水融化5淡奶油打至6分发,略有纹路,备用6把榴莲果肉,牛奶,奶油奶酪...
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紫薯芝士蛋糕
紫薯芝士蛋糕的做法一:1黄油隔热水溶化。2饼干压成碎屑,倒在黄油里。3搅匀。4倒在模具底部,用勺子压紧压平,放冰箱冷藏备用。5将切成小块的奶酪放在室温下软化。6紫薯去皮切小块上蒸锅,水开后蒸15分钟左右。7芝士里加入糖,打匀,再加入鸡蛋,打...
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布朗尼芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕的做法一:1核桃去皮掰碎,用烤箱烤出香味。2黄油和巧克力分别隔水融化。3鸡蛋打入容器,加上55克糖搅拌均匀。4加入融化的黄油搅拌均匀。5加入融化的黄油搅拌均匀。6加入融化的巧克力拌匀。7将低粉和可可粉拌匀,筛入蛋液中。8加入核...
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免烤青柠芝士蛋糕
免烤青柠芝士蛋糕的做法一:1青柠用盐搓洗表面后,洗净,擦干水分。2用柠檬到刮下柠檬皮,然后切碎末,柠檬挤汁备用。3消化饼干装入食品袋中,用擀面杖擀成碎末。4黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。5将饼干末加入到黄油中,搅拌均匀。6将搅拌...
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樱桃芝士蛋糕
樱桃芝士蛋糕的做法一:1将饼干放入保鲜袋擀成粉末。2黄油隔水融化。3将饼干末倒入黄油中拌匀。4将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实,做成饼干底,放入冰箱冷藏待用。5奶油奶酪室温软化。6将软化好的奶酪加入牛奶和糖。7用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。 ...
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蓝莓酱冻芝士蛋糕
蓝莓酱冻芝士蛋糕的做法一:1奥利奥饼干放入保鲜袋中。奥利奥饼干去掉中间白色部分)用擀面杖压碎。2黄油放入碗中,隔热水融化。3把融化黄油倒入饼干碎中。4充分拌匀5模具底部铺一张油纸,将拌好的饼干碎倒入模具中,用手压实待用。6将2片吉利丁片放入...
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免烤樱桃酱芝士蛋糕
免烤樱桃酱芝士蛋糕的做法一:1先来做蛋糕底:消化饼干装进保鲜袋中2用擀面杖擀碎3黄油隔水融化4与消化饼干碎入一碗中5搅拌均匀66寸活底蛋糕模具准备好,在底部铺上一层油纸,将黄油与消化饼干碎倒入,按压平整结实,待用7再来做芝士糊:将吉利丁片凉...
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舒芙蕾芝士蛋糕
舒芙蕾芝士蛋糕的做法一:1奶酪隔热水软化后搅打顺滑。2加入溶化的黄油。3搅打均匀备用。4蛋黄中加入糖,搅拌均匀。5加入玉米淀粉,拌匀。6将煮沸的牛奶倒入蛋黄中,边倒边搅拌。7然后将混合蛋黄糊用小火加热,边加热边搅拌,成糊状后关火。8将蛋黄糊...
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蓝莓酱冻芝士蛋糕
蓝莓酱冻芝士蛋糕的做法一:1将桃酥放入保鲜袋中。2用擀面杖压碎。3黄油40克放入碗中,隔热水融化。4把融化黄油倒入桃酥碎中。5充分拌匀。6模具底部铺一张油纸,将拌好的桃酥碎倒入模具中,用手压实待用。7将2片吉利丁片放入冷水中泡软(如果用鱼胶...
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酸奶冻芝士蛋糕
酸奶冻芝士蛋糕的做法一:1准备好所有材料,奶油芝士提前拿出来软化。冬天奶油芝士不易软化,北方可以放在暖气上加热,对于苦逼的南方只能隔水,或者像我一样在电暖风机前烤.......2隔水融化黄油。3手指饼装食品袋用擀面杖压成粉末,手指饼还挺坚硬...
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免烤草莓冻芝士蛋糕
免烤草莓冻芝士蛋糕的做法一:1先准备好主要材料,奶油芝士和黄油切小块,吉利丁片剪碎2消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压越碎越好3黄油融化成液体,倒入饼干碎里混合均匀4将混合好的黄油饼干碎铺在模具底部,用勺子压紧实压平,放冰箱冷藏备用5剪碎...
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免烤芝士蛋糕
免烤芝士蛋糕的做法一:1饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。2融化黄油倒入饼干碎,搅拌均匀。3均匀平铺在蛋糕模具内,可以用玻璃杯底压平整。4室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。5加入柠檬汁和香草精,稍微搅拌,融合即可。6另一盆内倒入...
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免烤芒果芝士蛋糕
免烤芒果芝士蛋糕的做法一:1黄油隔水溶化。2把饼干弄碎,随便用哪种方法,以前用擀面棍,觉得挺麻烦的,现在用这种方法还比较方便,这个石杵(是叫这个名字吧,我们在网上查了一上)还是以前在麦德龙买的,买的时候只为怀旧,没想到现在派上用场了。把饼干...
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蓝莓芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕的做法一:1饼干用搅拌机打碎。240克黄油隔热水溶化。3把黄油倒在饼干碎里,拌匀,铺在蛋糕模底部,压平,压好后,将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。4奶油奶酪隔热水软化,然后倒入白砂糖用打蛋器搅匀。5分次加入鸡蛋,用打蛋器搅匀,要感觉奶酪...
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芝士蛋糕的功效与作用
· 芝士蛋糕概述
· 芝士蛋糕的分类
· 芝士蛋糕会长胖吗
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