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四川泡菜原图 四川泡菜
分类:酱泡腌菜 ,四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。四川泡菜一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。
四川泡菜烧排骨
简介:四川泡菜烧排骨是最能下饭的排骨吃法了。四川泡菜烧排骨的做法很简单,用酸爽的四川泡菜搭配排骨,酸菜因为吸收了排骨的肉香更加美味,而排骨也因为酸菜的搭配更加鲜嫩不腻。下面详细介绍四川泡菜烧排骨的做法及操作要点,教你怎么做好吃不腻又下饭的四...
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四川泡菜
四川泡菜的做法步骤1.原料备用。2.锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。3.煮开后,晾凉。4.豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分。5.其它的原料切成条或者块,也晾干表面的水分。6.泡菜坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能有生水),晾...
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小清新四川泡菜
小清新四川泡菜的做法准备好需要的配料将喜欢的蔬菜切成方便自己食用的形状凉干。蔬菜上不能有生水。将配料(除了盐、柠檬、白酒、野山椒外)放入纯净水中煮沸。煮沸后大约三五分钟后有香味即可关火。加入适量的盐溶化待凉。将玻璃罐洗净晾干。用少量白酒浸润...
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老坛四川泡菜
老坛四川泡菜的做法步骤1.准备好所需食材和带沿陶泡菜坛:泡菜坛洗净,擦干水分。红辣椒剪去把,仔姜刮皮,红皮萝卜刮去须根,黑伤部分。2.红辣椒剪去把,洗净晾净水气。3.红皮萝卜刮去须根,洗净晾净水气。4.仔姜刮洗干净,晾干水气。5.先将辣椒放...
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老四川泡菜
简介:老四川泡菜是大家都喜欢吃的泡菜,老四川泡菜是一种发酵类食品,主料是各种蔬菜,维生素、钙、铁、磷等及矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。老四川泡菜的做法有多种,今天就介绍一种家常版简老四川泡菜的做法。原料:蔬菜;心里美萝卜5...
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自制四川泡菜
简介:前段时间做了四川泡菜,味道还不错,今天就教大家自制四川泡菜,自制四川泡菜是一道可口的开胃小菜,做法简单,只用到了两种萝卜,白萝卜、心里美萝卜。粉粉的,很可爱,特别勾人食欲,吃完了还想再来一块。一起看看如何自制四川泡菜吧。原料:白萝卜,...
四川泡菜做法推荐
老四川泡菜
老坛四川泡菜
自制四川泡菜
四川泡菜
四川泡菜烧排
小清新四川泡
四川泡菜的功效与作用
· 四川泡菜的分类
· 四川泡菜是哪个地方的菜
· 四川泡菜的营养价值
· 制作四川泡菜注意事项
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菜谱家常菜做法

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