家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 黄豆面的做法 >>凉粉的制作方法 >> (黄豆面的营养价值与功效)
夏季小吃:豌豆凉粉的制作方法图解

凉粉的制作方法

  简介:凉粉的制作方法很简单,有豌豆凉粉、地瓜两份等。凉粉的制作用一种专用工具,挠成面条状,在山西称为“挠粉”,然后加调味品拌起来,很是过瘾。凉粉是夏季最应季的小吃家常菜,凉拌或是炒着吃都非常美味。

  

原料:豌豆淀粉200克、水1200克

  调料:芥末油适量、醋适量、蒜泥适量、生抽适量、花椒油适量、适量、辣椒油适量、鸡精适量

  凉粉的制作方法步骤:

  1、将豌豆淀粉放入容器中。

  2、加入100克水,搅拌成淀粉糊。

  3、将剩余的水放入锅中,烧开后转小火,将淀粉糊缓缓倒入锅中,边倒边顺一个方向搅拌。

  4、小火继续加热,并不停的搅拌,大约10分钟左右,关火。

  5、将凉粉糊倒入适合的容器中,盆或是保鲜盒都可以。

  6、室温放置3-4小时,凉粉彻底凝固晾凉即可取出。

  7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状,没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。

  8、放入调味品,搅拌均匀,即可食用。

  凉粉的制作方法图解:

  1、将豌豆淀粉放入容器中。

  2、加入100克水,搅拌成淀粉糊。

  3、将剩余的水放入锅中,烧开后转小火,将淀粉糊缓缓倒入锅中,边倒边顺一个方向搅拌。

  4、小火继续加热,并不停的搅拌,大约10分钟左右,关火。

  5、将凉粉糊倒入适合的容器中,盆或是保鲜盒都可以。

  6、室温放置3-4小时,凉粉彻底凝固晾凉即可取出。

  7、取出的凉粉用专用工具挠成面条状,没有专用工具直接用刀切块或是切成面条状。

  8、放入调味品,搅拌均匀,即可食用。

夏季小吃:豌豆凉粉的制作方法图解

  小贴士:

  1、淀粉一定要用适量水化开,否则做出的凉粉会有结块。

  2、熬凉粉时,一定要顺一个方向不停搅拌,这样做出的凉粉比较筋道。

  3、制作好的凉粉,应尽快食用,尽量不要放入冰箱保存,否则会发硬,影响口感。

上一篇:经典下饭菜:家常豆角茄子煲的做法  
下一篇:夏日佐酒小菜:豌豆凉粉的制作方法
凉粉的制作方法同类菜谱
红薯凉粉的制
豌豆凉粉的制
凉粉的制作方法相关菜谱 (凉粉的制作方法更多做法
驴打滚
驴打滚
微波炉驴打滚
驴打滚
老北京豆面糕
香蕉珍珠糖
杂粮煎饼果子
香糯驴打滚
黄豆面适用人群
一般人群均可食用1、是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。......
黄豆面的营养价值
1、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。另外,黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。3、黄豆脂肪含量为18—2......
最新菜谱
茴香小油条
棒骨萝卜汤
酥皮月饼
海带炖豆腐
筒子骨玉米萝
筒子骨煨老鸭
鱼丸煮咸鸡的
益母木耳汤的
热门推荐更多>>
小知识更多>>
· 拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
· 拿铁咖啡的热量
· 拿铁咖啡的种类
· 拿铁咖啡的由来
· 炸鸡加啤酒的危害
· 炸鸡的营养成分
· 披萨的功效及作用
· 披萨的营养价值
的做法大全
· 胖头鱼怎么做好吃
· 绿豆怎么做好吃
· 枇杷怎么做好吃
· 鱼怎么做好吃
· 鸡怎么做好吃
· 油条怎么做好吃
· 豆腐怎么做好吃
· 芒果怎么做好吃
· 平菇怎么做好吃
· 豆苗怎么做好吃
家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

菜谱家常菜做法

,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号