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美容护肤:黄豆烧猪蹄的做法

黄豆烧猪蹄

  简介:黄豆烧猪蹄是一道营养美味的家常菜,有美容护肤的功效。这道黄豆烧猪蹄的做法是用压力锅做的,省时省心,很是方便,吃起来软烂鲜香。家常菜大全中,猪蹄有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  

原料:猪蹄2只,黄豆100克

  调料:油、冰糖、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段、各适量

  黄豆烧猪蹄的做法步骤:

  1.黄豆提前泡发;

  2.猪蹄浸泡后收拾干净;

  3.冷水下锅,加点料酒煮开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净、沥干水分备用;

  4.炒锅加少许油,放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色;

  5.放入猪蹄翻炒上糖色;

  6.加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火;

  7. 将猪蹄移入电压力锅,同时放入泡发后洗干净的黄豆;

  8. 加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水;

  9. 扣上电压力锅,将手柄移至密封加压状态;

  10.选择豆类蹄筋菜单,口感选择软糯,按开始按钮,电压力锅开始工作;

  11.45分钟之后,泄压开盖,香味扑鼻,香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了;

  12.盛入盘中端上桌吃吧。

黄豆烧猪蹄的做法_黄豆烧猪蹄的家常做法

  黄豆烧猪蹄的做法图解:

  1.黄豆提前泡发;

  2.猪蹄浸泡后收拾干净;

  3.冷水下锅,加点料酒煮开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净、沥干水分备用;

  4.炒锅加少许油,放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色;

  5.放入猪蹄翻炒上糖色;

  6.加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火;

黄豆烧猪蹄的做法_黄豆烧猪蹄的家常做法

  7. 将猪蹄移入电压力锅,同时放入泡发后洗干净的黄豆;

  8. 加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水;

  9. 扣上电压力锅,将手柄移至密封加压状态;

  10.选择豆类蹄筋菜单,口感选择软糯,按开始按钮,电压力锅开始工作;

  11.45分钟之后,泄压开盖,香味扑鼻,香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了;

  12.盛入盘中端上桌吃吧。

黄豆烧猪蹄的做法_黄豆烧猪蹄的家常做法

  黄豆烧猪蹄的做法技巧:

  1. 黄豆一定要提前泡好,不然现泡是来不及的;

  2. 猪蹄最好让卖肉的师傅给斩成小块,不然回家自己不好剁,整个儿的吃起来不太方便;

  3. 如果猪蹄上有毛,飞水后用小镊子钳掉,完全生的时候不好钳,飞水后就很容易了;

  4. 也可以不加水,我是怕黄豆吃水多,所以少加了点,事实证明一点不加也是可以的;

  5. 如果嫌汤汁多,可以选择收汁提味程序收一下汁。

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