煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 其他做法大全 >>酱油的家常做法 >>辣酱油
【图】家庭自制辣酱油的做法_辣酱油怎么做好吃

辣酱油

  简介:辣酱油是酱油的一种,是以很多食材高温泡制,煎熬过滤而成的。因其颜色和酱油无异,又是调料,所以大家叫他辣酱油。这款辣酱油是家庭制作的方法,色泽红亮,回味绵长,味道甚好,它具有鲜,辣,酸,甜,咸多种味道,是蘸食油炸食品的调料。学习下辣酱油的做法吧。

  

原料:生抽150g

  辅料:生姜5g、大蒜5g、桂皮5g、糖50g、鸡精5g、干红辣椒

  辣酱油的做法步骤:

  1.生抽、生姜、大蒜、桂皮、干红辣椒。

  2.大蒜去皮切末。

  3.生姜切片切末。

  4.干红辣椒去碎。

  5.桂皮掰成小块。

  6.将所有材料放入小奶锅中。

辣酱油的做法

  7.加入生抽小火煮10分钟。

  8.加入糖。

  9.加入鸡精继续煮十分钟。

  10.晾凉之后过滤出料渣。

  11.做好的辣酱油装入干净的瓶子中保存。

辣酱油的做法

  辣酱油的做法技巧:

  制辣酱油要保持小火,以免糊锅。

上一篇:辣酱油排骨的做法_辣酱油排骨的家常做法_辣酱油排骨怎么做好吃  
下一篇:糖醋猪柳的做法_糖醋猪柳的家常做法_糖醋猪柳怎么做好吃
辣酱油相关菜谱 (辣酱油更多做法
东北大拉皮
山西翻身火烧
凉拌黄瓜
山西焖面
清蒸鱼
莴笋鸡丁
农家小炒肉
葱油拌面
酱油的制作技巧
1、在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油,因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。2、发霉变质的酱油不能吃。3、要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用。4、酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。......
如何挑选酱油
优质酱油呈红褐色或棕色,鲜艳、有光泽;滋味鲜美,咸甜适口,味醇厚柔和,没有苦、涩、酸等不良异味和霉味,带有浓厚的酱香;优质酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大,因此流动稍慢;好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去。1、看颜色:正常的酱油色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果酱油颜色太深了,则表明其中添加了焦糖色。2、闻味道:好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美,而劣质酱油摇动只......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1