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酸汤牛肉锅的做法_酸汤牛肉锅的家常做法_酸汤牛肉锅怎么做

酸汤牛肉锅

  简介:酸汤牛肉锅很适合寒冷的冬季食用,酸辣开胃,全身都暖烘烘的。学习下酸汤牛肉锅的做法吧。

  

原料:牛腩、酸菜、大骨头汤

  配料:姜片、葱段、红辣椒、泡椒、八角一个

  调料:

  酸汤牛肉锅的做法步骤:

  1、原料图。

  2、牛腩切细条或者块,冷水下锅,加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟,捞出洗净控干。

  3、锅里放油,煸炒葱姜干辣椒泡椒,出香味。

  4、放入酸菜丝,炒均匀。

  5、放入牛腩翻炒均匀。

  6、兑上大骨头汤,大火烧开,小火炖两小时调入盐继续炖半小时,即成为酸汤牛肉锅锅底。

酸汤牛肉锅的做法

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食用牛腩的注意事项
食用牛腩的适宜人群:1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。食用禁忌:一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。......
牛腩的功效作用
1.调节病后体虚牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。2.补血养血牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3.强筋壮骨水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。......
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