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适合小朋友吃的粥:瑶柱腊鸭粥的做法_瑶柱腊鸭粥怎么做好吃

瑶柱腊鸭粥

  简介:瑶柱腊鸭粥是一道特别适合小朋友吃的粥,腊鸭肾是广东特有的食材,性味甘咸平,有养胃生津、消食健脾的作用,尤其适合容易消化不良的小孩和老人。在广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。学习下瑶柱腊鸭粥的做法吧。

  

原料:腊鸭肾2个,瑶柱30克,瘦肉150克,大米150克,姜10克。

  瑶柱腊鸭的做法一:

  1、把所有材料准备好。

  2、腊鸭肾用温开水浸泡30---60分钟。

  3、瑶柱用温水泡10分钟。

  4、瘦肉洗干净,切成粒。

  5、姜去皮,切成丝。

  6、腊鸭肾泡软后取出,切成小粒。

  7、米淘干净。

  8、把所有材料放进砂瓦中,加入适量清水,大火煮开转中小火煮1小时左右即可。

  9、瑶柱腊鸭粥吃的时候再根据个人口味调入小许盐,但因为腊鸭肾本身都已有咸味,给小孩吃的话,建议不要再加盐。

瑶柱腊鸭粥的做法

  瑶柱腊鸭粥的做法技巧:

  1、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。

  2、煮粥的水要一次性加足,尽量不在中途加水。

  瑶柱腊鸭粥的做法二:

  原料:腊鸭腿2个,瑶柱8--9颗,瘦肉150克

瑶柱腊鸭粥的做法

  瑶柱腊鸭粥的做法步骤:

  1.先把材料准备好,腊鸭斩件,瘦肉切片,瑶柱洗干净,香菜,葱切小段待用。

  2.淘好米,下点油搅拌米,加适量的水,大火煮开。下瑶柱,腊鸭转小火继续煲,不时顺时针方向搅拌,预防焦底了。

  3.大概煮上半小时直至粥稠了,下肉片继续搅拌,搅拌能够令粥更加软绵绵的。

  4.最后下点盐,酱油调味。洒上葱花,香菜,瑶柱腊鸭粥就可以啦。

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