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清爽鲜美瑶柱冬瓜汤的做法_瑶柱冬瓜汤怎么做好吃

瑶柱冬瓜汤

  简介:瑶柱冬瓜汤是一道非常美味养生的汤。清清淡淡的一道瑶柱冬瓜汤,翠绿的冬瓜和洁白的瑶柱的组合让人看了就觉得清爽,味道鲜美适口,值得回味。学习下瑶柱冬瓜汤的做法吧。

  

原料:瑶柱10只,冬瓜300克,香葱1颗,老姜1片

  调料:高汤300ml,盐1茶匙(1克)黄酒1汤匙(15ml)

  瑶柱冬瓜汤的做法一:

  1、将瑶柱冲洗干净,香葱洗净切葱花,老姜切片备用。

  2、煮锅中注和衷共济高汤和适量清水,加入姜片用中火煮沸,放入冬瓜加盖焖煮10分钟。锅中调入黄酒,投入瑶柱肉煮至冬瓜呈半透明状,瑶柱肉熟透,调入盐并撒上葱花,瑶柱冬瓜汤即可出锅。

  瑶柱冬瓜汤的做法二:

  原料:自家种的冬瓜,猪骨,香菇,瑶柱。

  调料:盐。

  瑶柱冬瓜汤的做法步骤:

  1、猪骨清洗干净,香菇泡水发软,瑶柱用水清洗。

  2、将猪骨放入锅里烧开以后重新冲洗干净,再用清水熬猪骨汤。

  3、熬好的猪骨汤放瑶柱,香菇进去继续熬,让瑶柱熬出鲜味。

  4、最后放冬瓜进去大火煮五分钟熄火。(冬瓜不要煮太久,煮熟就可以了,这样能保持冬瓜的清甜)盛入汤碗,洒点儿香葱,瑶柱冬瓜汤即可食用。

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