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白萝卜瑶柱猪骨汤的做法_白萝卜瑶柱猪骨汤怎么做好吃

白萝卜瑶柱猪骨汤

  简介:白萝卜瑶柱猪骨汤是道特别适合冬季食用的汤,瑶柱营养丰富,做汤菜特别香,煮萝卜猪骨汤时放点瑶柱,既提鲜又健康哦。白萝卜瑶柱猪骨汤的做法很简单,清甜的萝卜加上瑶柱的鲜美,在寒冷的冬季让你暖暖的。下面教大家白萝卜瑶柱猪骨汤的做法。

  

原料:白萝卜、猪骨、瑶柱

  调料:姜、盐、料酒

  白萝卜瑶柱猪骨汤的做法一:

  1、瑶柱用冷水清洗,加入料酒以及适量的水(以淹没瑶柱为度)泡30分钟,泡发的水留用。

  2、白萝卜去皮切块。

  3、将猪骨飞水。

  4、连猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内,大火烧开后小火煲一个小时。

  5、将白萝卜放入继续煲20分钟,喝时加盐调味,白萝卜瑶柱猪骨汤即可食用。

白萝卜瑶柱猪骨汤的做法

  白萝卜瑶柱猪骨汤的做法二:

  原料:猪骨头500克,萝卜750克,瑶柱18克。

  调料:水3000ML,盐适量。

  白萝卜瑶柱猪骨汤的做法步骤:

  1、猪骨头切成大块。

  2、锅内放入适量的水,烧开后放入猪骨头焯水后洗净备用。

  3、瑶柱事先用水泡1小时后洗净备用。

  4、锅里放入3000ml的水和焯好水的猪骨头和洗净的瑶柱。

  5、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨头煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

  6、煲的时候将萝卜去皮切大块备用。

  7、1小时后加入切好的萝卜块,转大火烧开后转小火煲半小时。

  8、白萝卜瑶柱猪骨汤煲好后调入适量的盐即可。

  白萝卜瑶柱猪骨汤的做法技巧:

  1、煲白萝卜瑶柱猪骨汤要小小火,水要一次过放足,中途不能再加水,不然,煲出来的汤会不好喝的。

  2、萝卜放进去后再小火煲半小时就足够了,煲太久会太软烂,影响口感的。

  3、这样的冬天,吃萝卜是最好的,这个时候的萝卜是很清甜,很好吃的哦。

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