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生煎饺子的做法_生煎饺子怎么做好吃

生煎饺子

  简介:突然想吃生煎饺子,于是自己手擀饺子皮,做生煎饺子。生煎饺子的做法其实很简单,只是煮的改成煎的,外皮酥脆可口,焦香四溢。学习下生煎饺子的做法吧。

  

原料:

  饺皮:低筋面粉(350克),高筋面粉(50克),盐(1/4匙),清水(220克),肉馅,猪肉末(适量),芹菜(适量),盐(适量),蚝油(适量),酱油(适量),佐料(适量)

  生煎饺子的做法一:

  1、准备好面粉和清水。

  2、面粉加入1/4匙盐,注入清水。

  3、搅拌均匀揉成团。

  4、盖上保鲜膜饧20分钟。

  5、案板上抹一层粉,把面团揉成一长条。

  6、切成大小均匀的小团,再用擀面杖擀成大小厚度均匀的圆状。就成了饺皮了。

生煎饺子的做法

  7、芹菜摘去叶子,洗净切成细丁。

  8、加入适量盐、佐料、酱油少许。

  9、搅拌均匀。

  10、拿一个饺子皮,放上足够份量的馅。

  11、捏合上,如果太干,就用水抹一下饺皮的边边。

  12、皮边捏花边。因为是一个人在做,没法照捏花边的过程。

  13、依次一个个做好,我做了两种馅,包了两种形状。

  14、锅内热油,加入一小碗水,放入饺子,盖上,焖煮一会,饺子熟了水也干了,继续煎一会,饺皮底部金黄色酥脆出锅,撒上葱花和芝麻,生煎饺子即可食用。

生煎饺子的做法

  生煎饺子的做法二:

  原料:荠菜110g, 面粉150g,水发木耳50g,鸡蛋1个

  生煎饺子的做法步骤:

  1.采摘的荠菜择洗干净控下水切成末,滑炒鸡蛋、木耳切碎与荠菜一起加上了盐拌匀制成 饺子馅;

  2.煎锅倒少许油摆好饺子生胚煎制1分钟,倒小半碗水,以没过饺子的1/3处即可,改改小火煎制3-4分钟;

  3.准备一小碗水加少许淀粉,淀粉不用太多,以水刚刚变浑浊为宜,倒入煎锅里,煎至水发基本蒸发没,生煎饺子即成。

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