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夏季备受欢迎小甜品:椰奶冻糕的做法_椰奶冻糕怎么做好吃

椰奶冻糕

  简介:椰奶冻糕是一款南洋特色甜点。家常菜大全中,椰奶冻糕的做法简单,备受欢迎,很适合夏季食用。椰奶冻糕,浅尝一口,入口即化,凉丝丝的椰奶清香瞬间弥漫着整个口腔,细细品味滋味更是妙不可言,一种幸福的感觉填满心尖,再炎热的天气也变得清凉。学习下椰奶冻糕的做法吧。

  

原料:牛奶130克、淡奶油100克、椰浆60克、炼乳30元、砂糖20克、吉利丁2片(10克)、椰容适量

  椰奶冻糕的做法一:

  1、材料备好。

  2、吉利丁片放入清水中,加入冰块浸泡,泡软后捞出挤干水分备用。

  3、牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入碗中备好。

  4、将备好的牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入锅中。

  5、再倒入砂糖,小火加热搅拌至砂糖溶化。

  6、再将泡软的吉利丁片放入。

椰奶冻糕的做法

  7、搅拌至溶化关火。

  8、干净的保鲜盒里铺上一层保鲜膜压平。

  9、将放凉的椰奶液倒入保鲜盒中,扣紧盒盖,放入冰箱冷藏至凝固(约四小时左右)。

  10、奶液凝固后,拿出打开保鲜盒,拧起保鲜膜取出椰奶冻糕。

  11、用刀切成大小均匀的块。

  12、然后放入椰丝中,奶冻表面醮一层椰蓉,椰奶冻糕即成。

椰奶冻糕的做法

  椰奶冻糕的做法技巧:

  1、椰奶冻糕凝固大约需要四个小时左右,冬天不需要冷藏,室温即可。若想要缩短凝固时间,也可以放入冷冻室加速凝固,但要注意观察,不可久冻。

  2、加热的作用仅仅是为了溶化砂糖和吉利丁片,不需要煮沸,微温即可。

  3、吉利丁可以用鱼胶粉代替分量一样的,不建议用琼脂来代替,口感不一样,没有弹性,会很脆爽。

  椰奶冻糕的做法二:

  原料:吉利丁片10克、牛奶130克、淡奶油100克、椰浆40克、白糖40克、椰蓉适量。

  椰奶冻糕的做法步骤:

  1.准备好所需材料。吉利丁片放冷水中泡软。

  2.牛奶、淡奶油、椰浆、糖都放入锅中搅拌,小火加热至糖溶化。

  4.泡软的吉利丁片加入锅中,搅拌至完全溶化后关火。

  5.保鲜盒用保鲜膜铺好。

  6.将椰奶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中,冷却后放冰箱冷藏4小时以上。

  7.取适量椰蓉。

  8.切块后,表面沾满椰蓉,椰奶冻糕即成。

椰奶冻糕的做法

  椰奶冻糕的做法三:

  原料:牛奶200ML 淡奶油130克 椰浆80克 白砂糖60克 鱼胶粉10克,椰茸少许(可不用)

  椰奶冻糕的做法步骤:

  1、牛奶200ML 淡奶油130克 椰浆80克 白砂糖60克 鱼胶粉10克,椰茸少许,材料大集合。

  2、鱼胶粉用50克凉开水浸透。

  3、奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒入白砂糖搅拌至溶,再把浸好的鱼胶粉倒入,轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈,搅匀后就关火。

  4、准备一个保鲜盒,铺上保鲜膜,把奶浆放至温热时倒入盒里。

  5、盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。

  6、倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

  7、装盘撒上少许椰丝,椰奶冻糕即可食用。

椰奶冻糕的做法

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