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朝鲜泡菜的做法_朝鲜泡菜怎么做好吃

朝鲜泡菜

  简介:朝鲜泡菜是一款非常开胃爽口的小菜。朝鲜泡菜的做法很简单,说起朝鲜泡菜,白里透着红,辣里透着鲜,酸中还透着甜的朝鲜辣白菜,炎炎夏日,最适合来一道朝鲜泡菜开开胃了。学习下朝鲜泡菜的做法吧。

  

原料:辣椒粉,海盐(大粒),姜,葱,蒜,鱼露,面糊

  朝鲜泡菜的做法一:

  1、把所用的材料准备好;

  2、首先把大白菜切成4份,放置在盐水中浸泡8-12小时;

  3、把泡好的白菜拿出控水;

  4、把辣椒粉、海盐、姜葱、鱼露、面糊拌在一起,均匀的抹在每一片菜叶上,抹好后码放在大塑料箱中。

  5、放置在室外24小时后,在把它放在冰箱中保存。朝鲜泡菜2-3天就可以吃了。

  朝鲜泡菜的做法技巧:

  1、盐一定要用大粒的海盐;

  2、面糊的作用是让辣椒粉粘些,也可以用米汤;

  3、朝鲜泡菜在室外放置24小时后就要放入冰箱,要不就有发酵的味了。

  朝鲜泡菜的做法二:

  1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。

  2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。

  3、将辣酱抹在白菜上,朝鲜泡菜放入罐中密封好,放置3—5天即可。

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