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香辣牛肉酱的做法_香辣牛肉酱怎么做_香辣牛肉酱家常做法

香辣牛肉酱

  简介:香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱,在家常菜大全香辣牛肉酱的做法多样,香辣牛肉酱可以拌面,可以炒饭,甚至夹个馍,或者用它炖个豆腐,都是完美的搭配,而且此酱密封冷藏可以保存一周左右,是懒人的不二之选。

  

原料:牛肉 (1.5斤)、花生 (210g)

  香辣牛肉酱的做法一:

  1.材料。

  2.牛肉。

  3.小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

  4.放凉;花生可以直接买炒好的花生。

  5.在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。

  6.豆豉切碎。

  7.锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

  8.在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

  9.在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

  10.把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。

  11.然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。

  12.最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。

  13.放凉,装瓶子慢慢吃吧;这些材料一共出来了大约是5瓶的样子,就是老干妈那种瓶子

香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

  香辣牛肉酱的做法二:

  原料:牛肉250g、小尖椒100g、七寸红100g

  调料:油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、花生适量、蒜适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量、姜粉适量、熟芝麻适量

  香辣牛肉酱的做法步骤:

  1.牛肉泡去血水,剁成细茸。

  2.香料放在电饼铛中烙出香味。

  3.放料理机中打成粉末,用筛滤过粗粒,留细末待用。

  4.花生放锅中炒熟。

  5.将花生去皮,放保鲜袋中捣碎待用。

  6.蒜去皮剁碎。

  7.辣椒洗净放料理机中打碎。

  8.锅中加入茶油,放入牛肉末炒至牛肉水分变干。

  9.加入磨好的香料粉。

  10.加入适量的老抽、白糖。

  11.加入生姜粉。

  12.放入辣椒末,放入适量的盐,再加入一大碗水,中火熬煮。

  13.十分钟后待水份变干,加入蒜末,再加适量的水继续熬煮十分钟。(小火)

  14.水分收至满意时加入花生碎,炒制一至二分钟。

  15.最后加入熟芝麻和鸡精即可。

  香辣牛肉酱的做法三:

  原料:牛肉300克

  调料:油适量、盐适量、孜然适量、豆瓣酱适量

  香辣牛肉酱的做法步骤:

  1.牛肉剁成末

  2.油锅加热

  3.把牛肉末倒进去,快速翻炒

  4.炒至牛肉里的水分干透

  5.放入适量豆瓣酱

  6.淋入适量水

  7.撒入适量孜然粉,炒至收汁,翻炒均匀即可出锅。

  香辣牛肉酱的做法小技巧:

  1、做酱的时候,稍微多放一点油,炒出的酱口感更好哦!

  2、如果没有豆瓣酱,用黑豆豉也可以哦。

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