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豉油鸡腿的做法_豉油鸡腿怎么做_豉油鸡腿家常做法

豉油鸡腿

  简介:豉油鸡腿是广东家庭常用于春节宴客的一种菜肴。鸡肉嫩滑,色泽红亮,不论冷吃还是热吃都很美味。下面我们就来学一下这道豉油鸡腿的做法。

  

原料:鸡大腿 (1支)

  调料:生姜 (适量)

  豉油鸡腿的做法一:

  1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。

  2.鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。

  3.坐锅热油,下姜片煸香。

  4.倒入调好的豉油汁烧开。

  5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。

  6.然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。

豉油鸡腿

豉油鸡腿

  豉油鸡腿的做法二:

  原料:鸡腿8个

  调料:豉油鸡汁4勺、水适量

  豉油鸡腿的做法步骤:

  1.鸡腿用温水清洗干净

  2.将准备好的豉油鸡汁和水倒入砂锅中,用筷子轻轻拌一拌

  3.将鸡腿放入砂锅中(汤汁全部没过鸡腿),中火慢慢煮15—20分钟左右,待汤汁快烧没时关火出锅(中途用筷子轻轻翻动几次,使其入味均匀)

  豆豉鸡腿的做法三:

  原料:鸡腿4只

  调料:香葱适量、豉油鸡汁适量、食用油适量、盐适量

  豆豉鸡腿的做法步骤:

  1.将买回来的鸡腿清洗干净。

  2.准备豉油鸡汁。

  3.准备香葱。

  4.煮锅放入少许的豉油鸡汁然后加适量的水和姜葱烧开。

  5.将鸡腿放入大火烧开十分钟之后改中火煮五分钟再开大火两分钟熄火焖十分钟。

  6.用姜蓉很香葱切碎加花生油,盐拌均匀做蘸酱。

  7.焖好的豉油鸡腿。

  8.将鸡腿捞起斩件即可。吃的时候可以蘸姜蓉香葱做的蘸酱。

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