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豉油鸡翅的做法_豉油鸡翅家常做法_豉油鸡翅怎么做

豉油鸡翅

  简介:豉油鸡翅,属于粤菜的吃法,做出来的鸡翅 肉嫩、皮脆、鲜香、味美。今天我们就来学一下这道豉油鸡翅的做法。

  

原料:鸡翅 (适量)

  豉油鸡翅的做法一:

  1.鸡翅解冻后,洗净沥干水分。

  2.平底锅中倒入适量的油,将鸡翅一只只摆放进去。

  3.开中小火煎至两边金黄色。

  4.倒入适量的生抽,盖上盖子,用手拿起锅摇晃几下,让鸡翅均匀吸收生抽的汁液即可。

豉油鸡翅

豉油鸡翅

  豉油鸡翅的做法小技巧:

  1. 生抽随个人喜欢的咸淡来加减;

  2. 倒入生抽盖上盖子不用太长时间,只是为了让鸡翅和生抽混合均匀和不让油汁溅到自己,鸡翅要多翻面,让其两面均匀吸收生抽上色上味.

  3. 鸡翅做得咸点会比较好吃也好下.

  豉油鸡翅的做法二:

  原料:鸡翅中10只

  调料:老抽1汤匙、鸡油豆豉10

  豉油鸡翅的做法步骤:

  1.将鸡翅中清洗干净

  2.冷水入锅烧开

  3.撇去浮沫后捞出冲洗干净

  4.将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中

  5.大火烧开后放入鸡翅中

  6.再开锅后保持微沸浸煮20分钟,捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可,冷食入味更彻底。

  豉油鸡翅的做法小技巧:

  1、鸡翅中焯水的时候要冷水下锅,这样更能逼出鸡翅里面的血水。

  2、豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配,我直接用的豉油鸡汁,这样方便一些,味道还不错,孩子非常爱吃。

  3、焖煮鸡翅的时候,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然容易烧焦,用不粘锅来做就好多了。

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