煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 甜品做法大全 >>小麦面粉的家常做法 >>老式桃酥
酥得掉渣:老式桃酥的做法_老式桃酥怎么做好吃

老式桃酥

  简介:老式桃酥是小时候的特别爱吃的点心,老式桃酥里有油,糖,面粉,就足以让人难忘,当时面糖油都是凭票供应的。就是桃酥的渣渣也要捧在手里吃掉,当时就觉着特别的香。一提到老式桃酥,马上就想到它那酥酥的,入口即化的感觉。老式桃酥的做法很简单,是零失败的烘焙小点心。对新手来说是必做的一道点心,简单却不失美味。

  

原料:普通面粉400克、食用油160克、糖100克、鸡蛋1个、健康泡打粉4克、小苏打2克。(原方:面粉是300克,糖是150克,泡打粉还要多一点,我把面粉加了100克,把糖少了50克,这样搅好的面干湿正好。)

  老式桃酥的做法一:

  1、把油倒在盆里,打上一个鸡蛋、放上糖。

  2、准备好面粉小苏打和泡打粉。

  3、把油、蛋、糖三者用打蛋器搅成浓稠状。

  4、筛入面粉、泡打粉和小苏打。

  5、用筷子搅的没有干粉。

  6、再揉成面团。

  7、我是用称分的小块,一小块35克左右,放到模具里正好。

  8、分开后用手团成小圆,油太多了还是放在盆里。

  9、再放到模具里用手掌按平,没有模具就直接按扁即可。

  10、再扣出来就成一个个漂亮的小桃酥。

  11、烤盘垫上油纸,把挑酥摆好。

  12、放到烤箱中层,180度15分钟左右就好了。老式桃酥放凉了非常松、酥、脆。

老式桃酥的做法

  老式桃酥的做法二:

  原料:普通面粉500克、花生油150克、全蛋液150克、白糖150克、食用碳酸氢铵3克、泡打粉3克、冷水10克、白芝麻适量,山核桃适量。

老式桃酥的做法

  老式桃酥的做法步骤:

  1、把山核桃仁烤三分钟。

  2、称量好所有的原料。

  3、把蛋液和花生油,白砂糖倒入盆里。

  4、放入面粉。

  5、臭粉里放入冷水搅拌均匀。

  6、倒入盆里拌匀。

  7、用手抓捏面团。

  8、把核桃揉进面团里。

  9、把面团分成均匀的剂子。

  10、按扁,稍微擀一下。

  11、沾上白芝麻。

  12、静置发酵十五分钟左右,入烤箱,180度烤15分钟,老式桃酥即成。

  老式桃酥的做法技巧:

  刚出炉的老式桃酥不酥,要放冷了酥了再吃。

上一篇:酥脆可口宫廷桃酥的做法_宫廷桃酥怎么做好吃  
下一篇:茄汁鸡蛋豆腐的做法_茄汁鸡蛋豆腐怎么做_茄汁鸡蛋豆腐家常做法
老式桃酥相关菜谱 (老式桃酥更多做法
手擀面
花卷
葱花千层饼
蔬菜疙瘩汤
玫瑰花馒头
山西特色饸饹
自制小麻花
家常疙瘩汤
小麦面粉的食用方法
1、小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。2、包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品&rdquo......
如何挑选小麦面粉
挑选色白,有光泽,无异味,无砂齿的小麦面粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1