煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 炒做法大全 >>里脊的家常做法 >>糖醋里脊肉
糖醋里脊肉的做法_糖醋里脊肉怎么做_糖醋里脊肉家常做法

糖醋里脊肉

  简介:糖醋里脊肉是一道美食,糖醋里脊肉的做法简单,酸甜美味,外酥里嫩的糖醋里脊肉一直都是大家的最爱。酸的可口,甜的美味。

  

原料:里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清

  调料:淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜

  糖醋里脊肉的做法一:

  1、里脊肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。

  2、三样配菜洗净后切片,这三样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。

  3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

  4、取一个小碗,加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。

  5、炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。

  6、锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁。

  7、待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

  糖醋里脊肉的做法二:

  原料:里脊肉300g

  调料:生抽10ml、糖10g、醋10ml、葱花5g、料酒10ml、食用油50ml、生粉水适量、盐5g

  糖醋里脊肉的做法步骤:

  1.家常菜把里脊肉切成条

  2.放进碗里,加入盐和料酒腌一会

  3.倒掉腌出的水,加入盐、吉士粉和蛋清拌均匀,使得肉条上沾上面糊

  4.起油锅,加入肉条

  5.炸至金黄色后取出

  6.再换一个锅,把炸好的肉条放进去

  7.加入生抽、料酒、糖烧三分钟

  8.撒入葱花、倒入生粉水和醋即可起锅了,糖醋里脊肉这道菜谱家常菜做法就完成啦。

糖醋里脊肉

糖醋里脊肉

  糖醋里脊肉的做法三:

  原料:猪里脊肉 (适量)

  糖醋里脊肉的做法步骤:

  1.猪里脊肉洗净,葱姜洗净切末

  2.里脊肉切丝,切好的里脊丝,用料酒,盐,胡椒粉(白胡椒最好),蛋清,葱姜末,抓匀腌渍十五分钟

  3.腌渍好的里脊丝,均匀的粘上生粉,抖落一下附在上面的生粉

  4.锅中入油至五成热,入里脊丝炸至定型捞出

  5.再入锅复炸一次(里脊肉不要炸的时间长,长了就老了不好吃,正好的才会吃起来外酥里嫩)

  6.炸好的里脊肉

  7.锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起煮开后,煮一分钟。勾芡(淀粉+清水勾兑)

  8.入炸好的里脊肉,迅速翻炒一下,关火

  9.出锅装盘,撒上熟芝麻

  10.从此爱上糖醋味

  11.酸甜爽口。

  糖醋里脊肉的做法四:

  原料:鹌鹑蛋7个、猪肉(里脊)360克

  调料:调和油1碗半、食盐2克、白胡椒粉少许、白糖3克、白米醋1/2汤匙、鸡精1.5克、亨氏番茄酱3汤匙、玉米淀粉1汤匙、蒜1瓣

  糖醋里脊肉的做法步骤:

  1.准备原料

  2.里脊肉洗好切条,鹌鹑蛋打入碗里备用

  3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀

  4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀

  5.坐锅上火倒入调和油,待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂

  6.另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水

  7.调入盐巴鸡精和白糖

  8.倒入白米醋

  9.在倒入番茄酱

  10.调入水淀粉,把汤汁煮至浓稠

  11.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌。

  糖醋里脊肉的做法小技巧:

  1、没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替,白胡椒粉是为了去除腥味的;

  2、炸里脊肉要一条条的放入,不能一下倒下去不然会结块的。

上一篇:宫廷名点:栗子面小窝头的做法_栗子面小窝头怎么做好吃  
下一篇:奶香红枣小窝头的做法_奶香红枣小窝头怎么做好吃
糖醋里脊肉相关菜谱 (糖醋里脊肉更多做法
开胃健脾逍遥
薏米香附子脊
糖醋里脊
京酱肉丝
酸辣汤
小酥肉
猪肉脯
手工丸子
如何挑选里脊
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。......
里脊的适用人群
一般人都可食用。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1