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干蕨菜炒肉的做法_干蕨菜炒肉怎么做好吃

干蕨菜炒肉

  简介:昨天去超市看见凉拌的蕨菜卖,突然想吃干蕨菜炒肉,于是买了点。干蕨菜炒肉的做法很简单,今天稍加改良,加了2勺海鲜酱,干蕨菜的干香加上海鲜酱的香味突然觉得口感丰富很多,让人口齿留香哦!学习下干蕨菜炒肉的做法吧。

  

原料:干蕨菜,五花肉

  配料:姜片,鲜蒜苗1根

  调料:老抽,李锦记海鲜酱,料酒,盐,鸡精

  干蕨菜炒肉的做法一:

  1.干蕨菜泡发(我可是泡了一天一夜哦!因为实在是很干。)洗净切段;五花肉洗净切块;姜切片;

  2.锅热倒少量的油,放入肉块和姜片一起小火,慢慢煎至两面金黄色;

  3.放入2勺李锦记海鲜酱,1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色;

  4.倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右,加盐和适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处);

  5.10分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花,干蕨菜炒肉即可食用。

  干蕨菜炒肉的做法二:

  原料:蕨菜干、猪肉、蒜、生抽、香菇粉、盐

  干蕨菜炒肉的做法步骤:

  1、猪肉切片。

  2、蒜去皮切末。

  3、蕨菜干提前泡发,洗好沥干水分。

  4、油锅下肉片炒变色。

干蕨菜炒肉的做法

  5、下蒜末炒香。

  6、加生抽炒香。

  7、下蕨菜干,加盐加香菇粉,炒。

  8、干蕨菜炒肉出锅装盘。

干蕨菜炒肉的做法

  干蕨菜炒肉的做法技巧:

  这个菜不要很多汤汁,越干越好,这样才香嘛!

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