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清蒸鱼糕的做法_清蒸鱼糕怎么做_清蒸鱼糕家常做法

清蒸鱼糕

  简介:清蒸鱼糕是荆州的八大名肴之一,又称百合糕,鱼糕本身含盐味,味道鲜美,直接清蒸就非常美味了,为了更加漂亮,也为了更适合家人的口味,就做了一点汤汁最后淋上去,清蒸鱼糕的做法相当简单,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜。

  

原料:荆州鱼糕350克、花菜50克

  调料:香葱、胡萝卜丝、香菜、蒸鱼豉油、食用油各适量。

  清蒸鱼糕的做法一:

  1、食材。

  2、将鱼糕切片。

  3、西兰花摘小朵,洗净后焯熟。

  4、鱼糕上锅蒸约10分钟。

  5、胡萝卜、香葱切丝。香菜洗净。

清蒸鱼糕

  6、蒸好的鱼糕,摆上香葱和香菜、胡萝卜丝。

  7、摆上西兰花。

  8、淋上蒸鱼豉油。

  9、热锅,入油烧热。

  10、淋上热油即可。

清蒸鱼糕

  清蒸鱼糕的做法二:

  原料:鱼糕500g

  调料:黄瓜1段、胡萝卜1小段、生抽适量、水淀粉适量、番茄酱少许、白醋少许、自制剁椒酱少许、葱花适量

  清蒸鱼糕的做法步骤:

  1.将鱼糕切成片

  2.放在盘子中摆放好

  3.放入锅里蒸熟

  4.黄瓜剖成两半,然后切成片,胡萝卜切成很薄的片

  5.适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱,调成汁待用

  6.胡萝卜片用牙签扎成一朵花

  7.鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠

  8.将黄瓜片围在盘子边缘

  9.倒入做好的调料汁

  10.装点上胡萝卜花,撒上葱花,美味的鱼糕上桌了。

  清蒸鱼糕的做法小技巧:

  1、也可以用剁椒或切些红椒丁摆上面,再淋上热油即可。

  2、西兰花摘小朵用盐水搅拌洗净。

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