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粟子鸡的做法_粟子鸡做法大全_粟子鸡家常做法

粟子鸡

  简介:粟子鸡是一道中国民间传统家庭美食,在家常菜大全栗子鸡的做法简单,栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。栗子跟鸡搭配,味道超棒,鲜甜美味。

  

原料:鸡半只,栗子约20颗,葱姜、青红椒、酒、生抽、老抽、糖各适量。

  栗子鸡的做法一:

  1、鸡切块,粟子先用高压锅蒸5分钟(我怕炒不熟,这一步是做错了,蒸出来的粟子变色了,看着好丑啊!),葱姜、青红椒切块。

  2、铸铁锅预热,手放着锅上感觉比较热了,倒入食用油。油热以后爆香葱姜。

  3、切块的鸡肉放入翻炒至略变色。

  4、放入少许料酒,煮沸,在放入生抽。

粟子鸡

  5、一点点老抽,再放少许冰糖翻炒均匀。加入一点点水。

  6、放入栗子拌匀。

  7、锅内沸腾后,加盖,中火约烧10分钟,加入青红椒,稍收汁即可出锅。

  栗子鸡的做法二:

  原料:鸡肉500g、栗子300g

  调料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜适量

  栗子鸡的做法步骤:

  1.鸡斩件,姜切片。

  2.栗子放入煮开的水里煮2分钟,捞起,趁热去衣。

  3.烧热油,把鸡倒入翻炒。

  4.把鸡翻炒变色,加入糖翻炒,再加生抽,老抽调色,加点盐。

  5.加入栗子一起翻炒。

  6..翻炒均匀,加入适量热水。

  7.大火煮开后,盖上盖子中火焖,期间要不时翻炒。

  8.焖到汁变稠。转小火焖。

  9.剩少汁,就大火收汁。

  栗子鸡的做法小技巧:

  1.栗栗子放入煮开的水里煮2分钟,捞起,趁热去衣。

  2.放水要放热水,鸡肉口感比较好。

  3.收汁试试味道,按自己口味调味。

  栗子鸡的做法三:

  原料:鸡腿700克、栗子(鲜)300克

  调料:食盐1小匙、葱适量、姜适、蒜适、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽2小匙、白糖1大匙、植物油适

  栗子鸡的做法步骤:

  1.栗子洗净,在表面小心地用刀子划出十字

  2.放开水里煮,煮至十字口裂开

  3.沿着十字口剥掉栗子皮

  4.鸡腿洗净泡去血水,剁成块

  5.锅入少许油,爆香葱姜蒜,下入鸡块,中小火将其炒至微黄

  6.倒入栗子,再调主糖、黄酒、老抽、生抽,翻炒均匀,使鸡块上色

  7.倒入没过鸡块的水,大火煮开

  8.移入砂锅,调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可

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