简介：粟子糕是汉族特色糕点之一，粟子益气血、健肝脾、健脾益胃，止血。适用于吐血、便血，体虚型老年消化性溃疡患者。下面我们就来学一下这道栗子糕的做法。
栗子糕的做法一：
1、粟子洗净，冷水煮20分钟；
2、粟子捞出放凉剥去皮，加入白糖，捣成粟子泥；
3、粟子泥与糯米粉加入一汤匙热水，搅拌搓揉；
4、把粟子糯米粉揉成光滑的糕团；
5、将糕团分成四小块，做成条状的粟子糕；
6、冷水大火蒸十五分钟，香浓的粟子就可以出笼。
粟子糕
栗子糕的做法二：
原料：粟子600g
调料：桂花20g、糖300g
栗子糕的做法步骤：
1.新鲜板粟洗干净，中间切十字刀
2.放入锅里煮十分钟左右
3.剥去外壳和表皮
4.再放锅中煮半个小时
5.捞出沥干水份
6.把粟子装入保鲜袋，用擀面杖碾成粟子面
7.碾好的粟子面
8.加入白糖，拌均，用勺子压均
9.加入干桂花，拌均
10.把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团
11.在案板上压成面片，用模具印出形状
12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可。