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粟子糕的做法_粟子糕怎么做_粟子糕家常做法

粟子糕

  简介:粟子糕是汉族特色糕点之一,粟子益气血、健肝脾、健脾益胃,止血。适用于吐血、便血,体虚型老年消化性溃疡患者。下面我们就来学一下这道栗子糕的做法。

  

原料:粟子200克、糯米粉1杯(量米杯子)、白糖3汤匙。

  栗子糕的做法一:

  1、粟子洗净,冷水煮20分钟;

  2、粟子捞出放凉剥去皮,加入白糖,捣成粟子泥;

  3、粟子泥与糯米粉加入一汤匙热水,搅拌搓揉;

  4、把粟子糯米粉揉成光滑的糕团;

  5、将糕团分成四小块,做成条状的粟子糕;

  6、冷水大火蒸十五分钟,香浓的粟子就可以出笼。

粟子糕

粟子糕

  栗子糕的做法二:

  原料:粟子600g

  调料:桂花20g、糖300g

  栗子糕的做法步骤:

  1.新鲜板粟洗干净,中间切十字刀

  2.放入锅里煮十分钟左右

  3.剥去外壳和表皮

  4.再放锅中煮半个小时

  5.捞出沥干水份

  6.把粟子装入保鲜袋,用擀面杖碾成粟子面

  7.碾好的粟子面

  8.加入白糖,拌均,用勺子压均

  9.加入干桂花,拌均

  10.把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团

  11.在案板上压成面片,用模具印出形状

  12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可。

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