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4步炸出完美豆泡:家庭自制炸臭豆腐的做法_家庭自制炸臭豆腐怎么做

家庭自制炸臭豆腐

  简介:油炸臭豆腐是街边最受欢迎的小吃,臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃,从过去街头巷尾的路边摊,到现在酒家饭店的雅致包房,从旅游景点到美食小吃街,无处不在。在家也能做出香浓可口,健康美味的臭豆腐。下面教大家家庭自制炸臭豆腐的做法

  

原料:卤水豆腐500g

  家庭自制炸臭豆腐的做法一:

  炸豆泡的做法步骤:

  1.500g豆腐切片备用。

  2.把豆腐放入蒸锅内正热。

  3.趁热把豆腐切成小块。

  4.油锅烧至8成热放入豆腐块,3分钟左右就能炸泡。

家庭自制炸臭豆腐的做法

  原料:炸豆泡150g、香菜50g、大蒜30g、臭豆腐1块

  家庭自制炸臭豆腐的做法步骤:

  1.准备好所有的原料。

  2.大蒜切成小的蒜泥丁,香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁。

  3.把酱汁中加入少许开水,放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。

  4.一份家庭自制炸臭豆腐就制作好了。

家庭自制炸臭豆腐的做法

  家庭自制炸臭豆腐的做法技巧:

  1.豆腐提前蒸一下主要是为了减少进入锅内炸制的时间,同时也会减少油份的吸入。

  2.不同于街边炸臭豆腐的酱汁都是烧开的,如果豆泡凉我们家庭版的可以加些开水,随吃随做。

  家庭自制炸臭豆腐的做法二:

  原料:臭豆腐、酸甜辣椒酱

家庭自制炸臭豆腐的做法

  家庭自制炸臭豆腐的做法步骤:

  1、臭豆腐洗净,切成小块,漓干水分;

  2、油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起;

  3、用吸油纸洗去多余油脂,淋上酸甜辣椒酱,或者配上其他番茄酱、甜面酱等等蘸酱,家庭自制炸臭豆腐即可食用。

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