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臭豆腐的健康吃法:蒸臭豆腐的做法_蒸臭豆腐怎么做好吃

蒸臭豆腐

  简介:臭豆腐是风靡街头的小吃,大都是油炸的,外脆里嫩,吃起来那个香啊。家常菜大全中,臭豆腐还有一种法更健康的吃法,蒸臭豆腐蒸臭豆腐的做法也很简单,虽没有油炸的香脆,但口感肥糯,绵密,比油炸的健康很多,多吃都没有关系,学习下蒸臭豆腐的做法吧。

  

原料:臭豆腐1盒,干红椒,葱姜盐,味精,生抽,色拉油

  蒸臭豆腐的做法一:

  1、臭豆腐一盒,要买放心产品,最好在超市买。

  2、把臭豆腐表面的卤物(黑灰色的)清洗干净,码在碗里。

  3、老姜剁成末,放在豆腐上面,加入适量盐,味精。

  4、倒入色拉油,油量同炒菜。

蒸臭豆腐的做法

  5、倒入一点生抽,提鲜的,加清水,水量没平豆腐。

  6、放入微波炉,高火5分钟,停1分钟。

  7、再高火3分钟,这时豆腐很膨松,长高了。

  8、干红椒剪碎,浸入豆腐水里,蒸臭豆腐吃时就有微微的辣味(喜辣可早放再蒸)。

蒸臭豆腐的做法

  蒸臭豆腐的做法技巧:

  1、臭豆腐最好在起市买,或买有品牌的,正真的臭豆腐是用卤水浸泡的,臭味不同于食物变质后的味道。

  2、我家很不能吃辣,所以干红椒只在蒸好后浸在豆腐水里,吃时只有微微微微的辣味,喜欢吃辣,就和其他调味料一起放了再蒸。

  蒸臭豆腐的做法二:

  原料:臭豆腐1盒

  配料:香油适量,生抽适量,辣椒酱适量

  蒸臭豆腐的做法步骤:

  1、臭豆腐洗净放入碗中。

  2、锅中放水,放入臭豆腐蒸。

  3、碗中放香油,再放辣椒酱。

  4、放生抽搅拌均匀。

  5、蒸至臭豆腐彭涨即可。

  6、将调好的料倒入臭豆腐上,蒸臭豆腐即可食用。

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