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春季减肥菜:凉拌茼蒿菜的做法_凉拌茼蒿菜怎么做好吃

凉拌茼蒿菜

  简介:凉拌茼蒿菜是一道健康美味的春季减肥菜。减肥不仅需要适当的锻炼还要加上合理膳食,凉拌茼蒿菜是一个很不错的选择。凉拌茼蒿菜的做法很简单,既好吃又减肥,还能清血养心,润肺消痰。学习下凉拌茼蒿菜这道菜谱家常菜做法吧。

  

原料:茼蒿菜1把,黄瓜1根,洋葱半个,小番茄6个,黑胡椒适量,白醋适量,盐适量,橄榄油适量。

  凉拌茼蒿菜的做法一:

  1.将所有的蔬菜洗净。

  2.锅中水烧热,将茼蒿菜烫一下赶紧捞出来,放入冰水中。

  3.将黄瓜和洋葱也放入开水中烫一下捞出来,放入冰水中。

  4.将茼蒿菜切小段。

  5.黄瓜,茼蒿菜,洋葱,小番茄都放入色拉碗中,加入适量黑胡椒。

  6.加入适量白醋。

  7.加入适量盐。

  8.加入适量橄榄油,一起拌匀。

  9.最后,凉拌茼蒿菜装盘即可。

凉拌茼蒿菜的做法

  凉拌茼蒿菜的做法技巧:

  1.没有橄榄油可以用芝麻油代替哦。味道一样很赞。

  2.冰水的浸泡这一步最好不要省略,这样吃起来口感很爽脆。

  3.茼蒿菜烫一下是为了去苦味,烫过以后,还是有淡淡的苦味,不过已经好多了。

  凉拌茼蒿菜的做法二:

  原料:茼蒿菜200克,胡萝卜冬笋和黑木耳各少许。

  调料:盐2克,糖2小勺,鸡精适量,香油适量,醋1小勺。

  凉拌茼蒿菜的做法步骤:

  1、茼蒿菜摘去老根洗净沥水。

  2、冬笋去壳。

  3、胡萝卜洗净去皮。

  4、黑木耳洗净泡发。

  5、锅中水开加盐,焯冬笋2分钟捞出切丝。

  6、胡萝卜焯5秒捞出切丝。

  7、黑木耳焯一下捞出切丝。

  8、茼蒿菜焯一下水马上捞出。

  9、茼蒿菜切段。

  10、小碗中加入盐,糖,醋,鸡精,香油调成汁。

  11、淋入已切好丝的材料上拌匀,凉拌茼蒿菜即可食用。

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