简介：炒茼蒿菜是一道营养又爽口的绿色蔬菜，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。下面教大家炒茼蒿菜的做法。
炒茼蒿菜的做法一：
1、茼蒿去掉老叶洗净，滴干水分。
2、热锅倒入油，用剪刀快速将辣椒煎成段直接入锅，加入花椒。小火爆香辣椒 花椒。
3、加入茼蒿转大火快速翻炒1分钟。
4、加少量盐翻炒均匀，炒茼蒿菜即可食用。
炒茼蒿菜的做法二：
原料：猪肉、茼蒿、红椒
炒茼蒿菜的做法步骤：
1、准备好所有材料，洗净。
2、肉切片，下锅小火熬。
3、肥肉熬成油渣，满厨房散发着香味。
4、下切成断的茼蒿大火快炒。
5、茼蒿炒至断生，搁切成粒的红椒。
6、调入适量盐和味精起锅，炒茼蒿菜即可食用。