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酸辣魔芋豆腐的做法_酸辣魔芋豆腐怎么做_酸辣魔芋豆腐家常做法

酸辣魔芋豆腐

  简介:酸辣魔芋豆腐是一款家常菜品,在家常菜大全酸辣魔芋豆腐的做法简单,魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

  

原料:魔芋 (400G) 酸菜 (200G)

  调料:小米椒 (1个) 生姜 (1块) 芹菜 (2根) 香葱 (1根) 花椒 (10粒)

  酸辣魔芋豆腐的做法一:

  1.需用到的主料。

  2.菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。

  3.芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出。

  4.内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味(不喜欢太麻的要取出花椒)。

  5.入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香。

  6.入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟。

  7.入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟。

  8.入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟。

  9.入香葱及鸡精提提香。

  10.盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

酸辣魔芋豆腐

酸辣魔芋豆腐

  酸辣魔芋豆腐的做法小技巧:

  1.魔芋先要焯水,去除杂渍。

  2.炒郫县豆瓣时加入半勺白糖可以使豆瓣更香。

  3.魔芋一定要煮的久才能入味,魔芋很能煮不易碎。

  酸辣魔芋豆腐的做法二:

  原料:魔芋400G 酸菜200G

  辅料:小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒

  调料:盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

  酸辣魔芋豆腐的做法步骤:

  1、酸菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。魔芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出。

  2、锅内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味

  3、加入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香

  4、注入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟。

  5、加入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟。

  6、下入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟。

  7、撒入香葱及鸡精提提香。

  8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

  酸辣魔芋豆腐的做法三:

  原料:魔芋500g、酸豆角50g

  调料:小红尖辣椒适量、细香葱适量、油适量、精盐适量、酱油适量、青辣椒50g

  酸辣魔芋豆腐的做法步骤:

  1.所需要的材料

  2.除了魔芋豆腐外的所有材料都切小粒

  3.魔芋豆腐切小块

  4.坐锅热油,下蒜头、葱,小红尖辣椒,炒香

  5.放青椒炒出香味

  6.放酸豆角,炒热,

  7.放魔芋豆腐,炒熟悉后放酱油和盐!

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