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 魔芋豆腐的做法_魔芋豆腐怎么做_魔芋豆腐家常做法

魔芋豆腐

  简介:魔芋豆腐属于川菜,“魔芋豆腐”作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。下面我们就来学一下这道魔芋豆腐的做法。

  

原料:魔芋豆腐600克

  调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

  魔芋豆腐的做法一:

  1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

  2、入开水锅中焯一下去掉碱味。

  3、用清水冲洗干净。

  4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

  5、加入少许水或高汤大火烧开。

  6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

  7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

 魔芋豆腐

 魔芋豆腐

  魔芋豆腐的做法二:

  原料:魔芋300g

  调料:油适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蒜苗适量

  魔芋豆腐的做法步骤:

  1.把买来的魔芋切成小块。

  2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。

  3.油烧热,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。

  4.锅里加入老抽、生抽,盐、豆瓣酱、鸡精调味。

  5.再加入少量水煮上几分钟,让魔芋充分的入味。

  6.出锅前洒上蒜苗。

  魔芋豆腐的做法小贴士:

  切好的魔芋最好用水煮几分钟,这样才能更好的去除去里面的异味。

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