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多吃粗粮有益健康:小米面馒头的做法_小米面馒头怎么做好吃

小米面馒头

  简介:小米面馒头是一款简单快捷的粗粮馒头。小米面馒头的做法非常简单,揉面的过程中又加入了适量食用油,所以口感松软,营养丰富,还利于消化。下面教大家小米面馒头的做法。

  

原料:中筋面粉360克、小米面150克、水260克、酵母6克、食用油适量

  小米面馒头的做法一:

  1、面包机揉面:按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里,水不要一次性加入,要一点一点的加。启动面包机设备8开始揉面。

  2、所以材料揉成一个光滑的面团。

  3、放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵,不到1小时光景就成这样了。

  4、手上抹点油,取出面团,放到硅胶垫上并揉匀(有点粘手,可以考虑加点面粉)。

小米面馒头的做法

  5、揉好的面团搓成长条,分割。

  6、取其中一个小面团揉匀,用手揉成一个小圆球。

  7、做好的馒头生柸直接放到蒸锅里(不要忘记加水)。一共做了17个小馒头。

  8、因为有暖气,10分钟后就可以蒸了。开锅15分钟关火。10分钟后打开锅盖。做出来的小米面馒头很蓬松很软。

小米面馒头的做法

  小米面馒头的做法二:

  原料:面粉300克,小米面70克,酵母粉2克,水130克

  小米面馒头的做法步骤:

  1、准备好原料:酵母粉、面粉和小米面。

  2、将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团,盖上湿布,饧发30分钟。

小米面馒头的做法

  3、饧好的面团移到面板上,揉搓排气。

  4、揉成长条形。

小米面馒头的做法

  5、用刀切成自己想要的大小即可,盖上湿布饧发15分钟左右。

  6、饧好的馒头坯,放入烧开水的锅中蒸制20分钟,关火后焖2分钟后取出,小米面馒头即可食用。

小米面馒头的做法

  小米面馒头的做法技巧:

  小米面也可以换成其他的粗糖,如玉米面、荞麦面、黑米面等。

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