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小米面发糕的做法_小米面发糕怎么做好吃

小米面发糕

  简介:小米面发糕是我特别喜欢的一款美食。小米面又称粟米,含有丰富的营养元素,通常妇女生小孩后总是要熬小米粥给产妇喝,可见它的营养之丰富,特别对年老体弱者有滋补身体的功效。小米面发糕加入了补血补气的红枣,外形美观,香甜味美,营养丰富,学习下小米面发糕的做法吧。

  

原料:面粉350克、小米面150克、葡萄干、蔓越莓、酵母5克、糖20克

  小米面发糕的做法一:

  1、准备好原料。

  2、把除果脯类的所有原料和在一起,发酵一个小时左右。

  3、发酵至原来的两倍大左右就可以了。

  4、把发好的面团分成3份。

  5、擀成与模具差不多大的面片。

  6、模具里刷油,将面片放进去,随意撒些葡萄干和蔓越莓。

  7、以此类推,每层都这样撒上,再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀。

  8、以此类推,每层都这样撒上,再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀。

  9、发好后放进蒸锅里大火蒸25分钟。

  10、蒸好后取出切块,小米面发糕即可食用。

小米面发糕的做法

  小米面发糕的做法二:

  原料:小米面、白面、酵母粉、温水、红枣

小米面发糕的做法

  小米面发糕的做法步骤:

  1、小米面、白面、体温感的清水沏好酵母。(如放点白糖效果会更好。)

  2、红枣洗净,上锅蒸软。(我是蒸米时一起蒸的枣,这样比较节能哦!)

  3、面粉与小米面搅匀,倒入酵母水。用筷子搅拌至粘稠状,搅匀要充分没有干粉。

  4、取出枣核。

  5、面已经发酵好了。(好像有点发过了,现在的室温整个一发酵室。  )

  6、筷子搅拌排气。

  7、倒入去了核的红枣。

  8、倒入提前刷了油的8寸蛋糕模中。

  9、锅内再次醒发10分钟,开大火。上气后该中火蒸30分钟,关火3分钟后出锅。

  10、小米面发糕浓浓的红枣味儿很香甜。

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