简介：清淡爽口，滋味十足的肉圆冬瓜汤，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。肉圆冬瓜汤的做法简单，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
肉圆冬瓜汤的做法一：
１.准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净
２.冬瓜切小片
３.肉馅中加入葱末，姜末，盐２克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
４.锅中水烧开
５.将肉馅挤成小圆子下入锅中
６.肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
肉圆冬瓜汤
肉圆冬瓜汤的做法二：
原料：冬瓜 (300克) 肉圆 (150克)
1.冬瓜、肉糜加黄酒、葱、姜、盐搅拌均匀
2.冬瓜去皮洗净切块，肉糜做成小丸子
3.煮锅里放水烧开
4.水烧开后放冬瓜烧开煮2分钟
5.然后放入小丸子煮5分
6.然后放少许盐煮2分钟
7.最后放少许味精调鲜