原料:老鸭 (适量) 玉竹 (适量) 党篸 (适量) 沙参 (适量) 杞子 (适量) 莲子 (适量) 红枣 (适量)
调料:姜 (3片)
沙参玉竹老鸭汤的做法一:
1.老鸭洗干净,斩成块。
2.沙参玉竹等材料洗干净待用。
3.锅里放冷水,放入鸭肉; 煮开后,转小火,加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4.撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。
5.转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。
沙参玉竹老鸭汤的做法二:
原料:鸭肉1只
辅料:沙参30克、玉竹30克
调料:食盐适量、姜3片、料酒适量、水适量
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤:
1.将老鸭去毛及内脏洗净
2.沙参、玉竹洗净

3.老鸭切成块,用水浸泡去掉血水
4.锅中加入适量冷水,大火烧开

5.撇去浮沫,再煮一会,撇去表面的油
6.把洗净的沙参、玉竹、姜片放入

7.再加入一点料酒
8.再用小火煮一个半小时,出锅前加盐调味。

沙参玉竹老鸭汤的做法三:
原料:玉竹12g、沙参11g、老鸭202g
调料:油适量、盐适量、鸡粉适量
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤:
1.玉竹、沙参、老鸭。
2.将三种食材洗净,放入汤锅中,注入适量的清水。
3.盖锅盖,大火煮滚。
4.将汤锅中的水倒掉,洗净食材。
5.汤锅重新一次性加入清水。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.关火。
8.倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通断。
10.煲2小时左右。
11.加入适量的鸡粉。
12.拌匀,试味。
13.不够咸的话,再加入适量的食盐调味,拌匀。
沙参玉竹老鸭汤的饮食禁忌:
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
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