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糖醋马鲛鱼的做法_糖醋马鲛鱼怎么做好吃

糖醋马鲛鱼

  简介:马鲛鱼浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,有补气、平咳等作用。糖醋马鲛鱼是我最喜欢的一种吃法,糖醋马鲛鱼的做法简单,酸甜开胃,很适合食欲不好的夏季。学习下糖醋马鲛鱼这道菜谱家常菜做法吧。

  

原料:马鲛鱼500克(可用多宝鱼鲢鱼),胡萝卜1根,白米酒少许,米醋适量,食用油适量,糖适量,盐少许,蕃茄沙司少许,面粉少许

  糖醋马鲛鱼的做法一:

  1.马鲛鱼洗干净切1.5厘米厚块,淋少许白米酒,腌几分钟,清除余液,抹上细盐。

  2.铺上薄薄一层面粉。

  3.热锅放适量油,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制。

  4.胡萝卜切粒,下油锅中翻炒。

  5.加入少许盐、米醋、糖、蕃茄沙司及清水,盖上锅盖烧开。

  6.将煎香的马鲛鱼块倒入烧开的汤汁中去。

  7.转小火焖至汤汁差不多收干,糖醋马鲛鱼即可盛起。

  糖醋马鲛鱼的做法二:

  原料:马鲛鱼(半条)、姜片

  调料:料酒、酱油、白糖、醋

  糖醋马鲛鱼的做法步骤:

  1、将收拾好的马鲛鱼放在案板上切成块后放入大碗中。

  2、再放入姜片、加点料酒、酱油腌制2——3小时。

  3、再将腌制过的马鲛鱼捞出沥干一下,待用。

  4、接着,锅置灶上放入白糖和醋开火煮至白糖溶化成糖醋汁,待用。

糖醋马鲛鱼的做法

  5、然后,另锅倒油烧热,下入马鲛鱼炸熟。

  6、最后,将炸熟的马鲛鱼捞起放入糖醋汁里浸泡2分钟捞出装盘,糖醋马鲛鱼即可食用。

糖醋马鲛鱼的做法

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