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补气养血、清热润燥:花旗参乌鸡汤的做法_花旗参乌鸡汤怎么做好吃

花旗参乌鸡汤

  简介:花旗参乌鸡汤是一款立冬后的养生汤水。花旗参具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效,乌鸡有10种氨基酸,是补虚劳、养身体的上好佳品。花旗参乌鸡汤将二者搭配,营养更胜。花旗参乌鸡汤可谓一款经典的女人汤,是补气养血、滋阴美颜、清热润燥之佳品,学习下花旗参乌鸡汤的做法吧。

  

原料:家常菜乌鸡一只,花旗参1根,枸杞子若干

  配料:姜片、盐、味精、鸡精

  花旗参乌鸡汤的做法一:

  1、乌鸡洗净,剁成小块飞水备用,花旗参用刀切成小块;(煲肉汤时,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,开水中可放入少许料酒、姜片)

  2、炖锅内一次性放入适量的水,放入乌鸡、花旗参、1个姜片,煲2.5个小时;

  3、临出锅前10分钟,放入枸杞子。汤炖好后,加入适量盐、味精、鸡精调味,上桌前撒上葱丝点缀,花旗参乌鸡汤这道菜谱家常菜做法即成。

  花旗参乌鸡汤的做法技巧:

  隔水炖制的汤品,没有明火煨煮的汤来得浓郁,但胜在清爽与营养,慢火炖汤,讲究的是功夫,所以一定要不要心急哦,唯有不温不火,才能成就一碗好汤。

花旗参乌鸡汤的做法

  花旗参乌鸡汤的做法二:

  原料:乌鸡一块,猪筒骨一块,姜片,龙眼干,枸杞,花旗参,红枣,盐

  花旗参乌鸡汤的做法步骤:

  1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。

  2.龙眼肉,枸杞,花旗参,姜片用清水冲洗一遍备用。

  3.烧一锅开水,把乌鸡和猪骨焯水,另外一边砂锅坐上水烧。

  4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。

  5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。

  6.加入几颗阿胶红枣,盖上盖去煮,开锅后改小火40分钟左右。

  7.出锅前加适量盐调味,花旗参乌鸡汤即可食用。

花旗参乌鸡汤的做法

  花旗参乌鸡汤的做法三:

  原料:乌鸡1000克,瘦肉150克,花旗参15克。

  配料:红枣30克。

  花旗参乌鸡汤的做法步骤:

  1、把所有材料准备好。

  2、红枣洗干净,去核。

  3、花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。

  4、瘦肉洗干净,切成小块。

  5、乌鸡洗干净,切成大块。

  6、放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。

  7、取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。

  8、汤锅中注入适量清水,加入所有材料。

  9、插上电源,高火煮开后转中低火煮1.5小时,花旗参乌鸡汤即成。

花旗参乌鸡汤的做法

  花旗参乌鸡汤的做法技巧:

  1、乌鸡需要焯水后再煮。

  2、煲汤的水要一次性加足,千万不要中途加水。

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