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牛肉汉堡包的做法_牛肉汉堡包家常做法_牛肉汉堡包怎么做

牛肉汉堡包

  简介:牛肉汉堡包是一道家常的美食。相信有很多朋友爱吃牛肉汉堡包,其实牛肉汉堡包的做法简单,牛肉、鸡蛋、再加上新鲜的番茄、青瓜,配上一杯咖啡或牛奶,这样的早餐会不会让我们一整天都保持活力,心情更加愉快呢!

  

原料:高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉15g

  调料:牛肉、鱼露、生抽、胡椒粉、糖 、盐 、黄油、芝士片、酸黄瓜、生菜

  牛肉汉堡的做法一:

  1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

  2、选择发面工作档和面。

  3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

  6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入耐烤纸杯中

牛肉汉堡包

  7、进行最后发酵至2倍左右,约35分钟;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻。

  8、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

  9、牛肉用刀剁至细腻而粘稠。

  10、生抽、鱼露放入肉馅中搅拌至上劲,再调入糖、盐、黑胡椒,搅拌均匀。

  11、锅置火上少许黄油烧热后转小火,将分好的牛肉馅团成丸子,再用手压成圆饼状放入锅中煎熟即可。

  12、面包切开,放上煎好的肉饼、酸黄瓜片、芝士片、生菜即可。

牛肉汉堡包

  牛肉汉堡的做法二:

  原料:汉堡胚子1个、汉堡牛肉1片、鸡蛋1颗、番茄适量、青瓜适量、生菜叶适量

  调料:植物黄油适量、沙拉酱适量、番茄酱适量

  牛肉汉堡的做法步骤:

  1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉

  2.生菜洗干净,番茄切片,黄瓜切片

  3.平底锅放一匙黄油,把汉堡牛肉小火两面煎一下,边煎边用筷子在上面戳一些小孔

  4.把蛋煎成荷包蛋

  5.面包剖开,用锅底的余油煎一下

  6.面包摊开,在底部放上煎好的牛肉

  7.加一层青瓜片,挤上一点沙拉酱

  8.再铺上一层番茄片,再挤上一点沙拉酱,一点番茄酱

  9.铺上生菜叶,荷包蛋

  10.用上面的面包盖起来,剩下的番茄切小丁,用生菜叶子装起来,挤上少许的沙拉酱。

  牛肉汉堡的做法三:

  原料:牛肉100g、猪肉100g

  调料:食盐适量、鸡精适量、调和油适量、鸡蛋1个、洋葱适量、生粉适量

  牛肉汉堡的做法步骤:

  1.猪肉、牛肉剁碎,洋葱切小丁,打一个鸡蛋,加入盐,鸡精和十三香调味。

  2.加适量生粉,搅拌均匀。

  3.把肉馅做成圆饼状,洒上薄薄一层生粉。

  4.放入油锅中慢火煎熟。

  5.取两个餐包切成两半,不要全切断。打开抹上酱。

  6.放上一片生菜。

  7.放上肉饼。

  8.再加一片蕃茄。

  9.一个汉堡就做成了。

  牛肉汉堡的做法小贴士:

  面包太软的话容易变形,煎一下更好吃,沙拉酱和番茄酱要放在中间的蔬菜上,如果直接接触面包的话,面包就湿掉软塌了。剩下的蔬菜不要浪费,加一点沙拉酱一起吃掉哦。

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