原料:新鲜木耳菜、大蒜、红椒、精盐、食油,香油
蒜蓉木耳菜的做法一:
1、木耳菜择洗干净,去掉发黄叶片和老茎。
2、大蒜切末,红辣椒洗净后去籽切碎。

3、锅里坐水,把洗净的木耳菜焯水后捞出备用。
4、另起锅,倒入食油,油热后放入辣椒末、大蒜末爆香,关火后加少许精盐、香油倒入焯过水的木耳菜上拌匀,蒜蓉木耳菜即可食用。

蒜蓉木耳菜的做法技巧:
不喜大蒜的可用小葱代替。
蒜蓉木耳菜的做法二:
原料:木耳菜300g,蒜瓣4个,油盐适量,醋少许。
蒜蓉木耳菜的做法步骤:
1、木耳菜洗净沥干水分。
2、蒜瓣切小丁。
3、锅内放油,烧至五成热。
4、将蒜末爆出香味。
5、倒入木耳菜大火翻炒。
6、调入适量盐,加少许醋,炒至木耳菜全部变软,蒜蓉木耳菜即成。

蒜蓉木耳菜的做法技巧:
木耳菜有点涩味,加点醋会就会变得嫩滑,另外它很容易熟,大火翻炒变软后即可成盘。
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