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红烧鸡块的做法_红烧鸡块怎么做_红烧鸡块家常做法

红烧鸡块

  简介:红烧鸡块是常见的中国菜肴。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,红烧鸡块的做法简单,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

  

原料:鸡肉500g

  调料:油适量、酱油适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量

  红烧鸡块的做法一:

  1.准备的半只鸡

  2.剁成方的块

  3.准备的调味料:蒜、料酒、大葱、白糖、酱油

  4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟,

  5.捞出控干,下入热的油锅中,

  6.倒入适量的清水,

  7.放入白糖,

  8.加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅。

红烧鸡块

红烧鸡块

  红烧鸡块的做法二:

  原料:鸡块 (适量)

  调料:姜 (适量) 蒜 (适量) 白糖 (适量) 八角 (适量)

  红烧鸡块的做法步骤:

  1.姜蒜切片。

  2.鸡块洗净。

  3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

  4.下姜蒜片、八角爆香。

  5.下鸡块翻炒至上色。

  6.加适量水。

  7.加盐,大火烧开转中小火炖。

  8.汤汁浓稠时,出锅。

  红烧鸡块的做法三:

  原料:鸡 半只

  调料:姜一块、蒜两根、香菜少许、干辣椒一把、料酒适量、酱油适量、盐适量

  红烧鸡块的做法步骤:

  1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎备用

  2.半边鸡用小刀去皮,割下肥油,然后切成小块

  3.用烧开的热水烫一会,然后洗赶紧,这样不仅去掉血水去腥,也干净

  4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干,去掉油渣

  5.倒入鸡块翻炒

  6.炒制鸡块变色,加料酒继续炒一会

  7.带锅内酒味去掉,加姜蒜炒香

  8.加酱油,然后加干辣椒继续炒

  9.加入青蒜杆炒一会,待锅内有一点点焦锅的时候加开水

  10.开水漫过鸡块,煮一会

  11.待锅内煮干,翻炒几下就可以出锅了

  12.加上香菜叶,上菜啦。

  红烧鸡块的做法小贴士:

  1、买来的鸡如果是鸡肉比较嫩的话,最后一步最好是先盛起,等汤汁收干了,在放到鸡肉上。

  2、浸泡过的汁最好还是放进去,这样不浪费,而且能更加的入味。

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