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鲜虾粥的做法_鲜虾粥家常做法_鲜虾粥做法大全

鲜虾粥

  简介:炎热天一到,就想喝粥,各式各样的粥品, 简单美味又营养, 是最佳的选择。营养丰富的各类肉粥就是首选。今天就为大家推荐一款美味又营养的鲜虾粥,下面我们就来学一下这道鲜虾粥的做法。

  

原料:活虾 (150克)

  调料:米 (半杯) 葱 (适量) 香菜 (适量)

  鲜虾的做法一:

  1.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。

  2.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。

  3.放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。

  4.等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

鲜虾粥

鲜虾粥

  鲜虾粥的做法二:

  原料:有机米60g、基围虾500g、猪脆骨200g

  调料:橄榄油适量、鸡粉适量、葱粒适量

  鲜虾粥的做法步骤:

  1.食材:猪脆骨、基围虾和有机米。

  2.将有机米洗净,用清水浸泡3小时左右。

  3.将猪脆骨洗净,放入煮锅中,焯烫一下。

  4.放入盘子里。

  5.将基围虾洗净,剥壳,加入适量的食盐,腌制一会。

  6.将虾壳放入煮锅中,加入适量的清水。

  7.盖锅盖,大火煮滚。

  8.转文火煮15分钟。

  9.将虾壳捞起,留汤。

  10.将浸泡的有机米倒入砂锅中,放入猪脆骨。

  11.倒入虾壳汤。

  12.盖锅盖,大火煮滚。

  13.揭盖,捞去泡沫。

  14.用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

  15.边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。

  16.放入腌制好的虾仁。

  17.倒入适量的橄榄油。

  18.加入适量的鸡粉,拌匀,煮滚。

  19.即可关火。

  20.盛入石锅中,上桌后就可美美享用啦。

  鲜虾粥的做法小贴士:

  煮不同口味的粥,记得要分别煮粥、煮其他材料,不要将所有的东西一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时,更要最后加再鱼、虾这些材料,才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。

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